Un bun meniu romantic pentru cină pentru Ziua Îndrăgostiților ar trebui să fie alcătuit atât din gustări, o prezentare frumoasă, cât și din preparate ușor de pregătit. Este mai bine să serviți câteva felii de delicatese decât o șuncă coptă.
Căpșunile sunt un favorit absolut pentru mesele romantice. Acesta este ceea ce face ca felurile de mâncare de desert cu „participarea” ei, deși nu mai puțin gustoase, dar oarecum banale. Surprindeți-vă iubita servind căpșuni ca gustare la cină. Vei avea nevoie:
- ½ ceașcă de oțet balsamic;
- 100 de grame de cremă de brânză fragedă;
- 60 de grame de brânză albastră;
- 16 căpșuni mari proaspete;
- 3 linguri de nuci tocate și prăjite.
Se toarnă oțetul într-o cratiță, se fierbe și se fierbe până când volumul se reduce la jumătate. Se dă la frigider la temperatura camerei. Puneți crema de brânză într-un castron de mixer și tocați brânza albastră, bateți cu un mixer. Scoateți tulpinile din căpșuni, folosind un cuțit ascuțit pentru fructe, îndepărtați miezul boabelor, făcându-le „cupe”. Umpleți cu amestec de brânză, așezați pe o farfurie și presărați cu firimituri de nuci. În această formă, vasul poate fi depozitat la frigider timp de câteva ore, acoperit cu folie de plastic. Stropiți cu oțet balsamic fiert înainte de servire. Veți avea o masă elegantă și ușoară demnă de o cină romantică.
Fileul de pui pane poate fi servit ca fel principal. Pentru a face din acest fel de mâncare simplu o delicatesă, luați pentru pâine nu numai pesmet, ci și „petale” parfumate de migdale. A pregati:
- 2 piept de pui;
- 1 ou de pui;
- 2 linguri zeama;
- ½ cană de „petale” de migdale tocate;
- ½ cană de pesmet;
- 2 lingurite de frunze de rozmarin;
- 1 lingura de ulei vegetal;
- 1 cap de ceapă;
- 8 căni frunze proaspete de spanac;
- ½ linguriță de sare.
Feliați fiecare sân în două. Așezați fiecare jumătate între foi de folie de plastic și bateți ușor. Bateți oul și zeama într-un castron larg și adânc. Într-un bol similar, combinați pesmetul cu nuci, frunze de rozmarin și ¼ linguriță de sare. Scufundați mai întâi sânii rupți în amestecul de ouă și apoi în firimiturile de nuci. Sânii panificați în acest fel pot fi păstrați la congelator. Astfel, nu trebuie să clătinești cu un ciocan de carne în bucătărie înainte de cea mai romantică cină.
Se prăjește sânii panificați până se rumenesc în ulei vegetal încălzit. Într-o altă tigaie, prăjiți șalotele, tocate în inele, adăugați spanacul și sarea rămasă și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 2-3 minute. Serviți sânii cu garnitură de spanac.
Trufele de ciocolată de casă sunt perfecte pentru desert la o cină romantică. Sunt un plus excelent pentru șampania răcită. Lua:
- 250 ml smântână grea;
- 225 de grame de ciocolată neagră;
- 55 de grame de unt nesărat;
- pudră naturală de cacao.
Rupeti ciocolata bucati, asezati-o in bolul blenderului si pulsati-o. Încălziți smântâna, adăugați-o în ciocolată și amestecați într-un amestec omogen și omogen. Adăugați unt continuând să amestecați. Transferați masa de ciocolată printr-o pungă de conducte pe o tavă acoperită cu hârtie pergament. Se dă la frigider timp de 2 ore. Se presară cacao.
