Lavash nu este doar un tip de produs de panificație, ci și o bază excelentă pentru crearea de feluri de mâncare potrivite atât pentru mesele de zi cu zi, cât și pentru cele festive. Rulourile Lavash sunt satisfăcătoare, iar varietatea de umpluturi pentru ele vă permite să obțineți gusturi noi de fiecare dată.
Umpluturile pentru rulourile de pita pot fi atât de variate încât pot fi folosite atât produsele destul de scumpe, cât și cele care tocmai au rămas în frigider de la cina de ieri. Este important doar să fii creativ în pregătirea acestui fel de mâncare.
Rulouri cu brânză și legume
Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți avea nevoie de:
- 2 foi de pâine subțire de pita;
- niste maioneza;
- 50 g sparanghel și morcovi, gătite în coreeană;
- 100 g brânză de sfoară.
Foile de lavash trebuie unse cu un strat subțire de maioneză, iar apoi întindeți legumele și brânza pe marginea fiecăreia cu un strat uniform și nu prea gros. Pentru a modela rulourile, foile trebuie răsucite cât mai strâns posibil și apoi puse în frigider pentru câteva ore pentru a fixa forma. Apoi, trebuie să tăiați pâinea pita umplută cu un cuțit ascuțit în bucăți de grosimea dorită și puteți servi vasul pe masă.
Este cel mai convenabil să ungeți pâinea pita cu maioneză folosind o perie specială din silicon.
Rulouri de carne afumate
În această rețetă, puteți utiliza orice fel de produse gourmet din carne a căror formă vă permite să vă îndoiți fără a compromite conținutul. Pe lângă umplerea rulourilor sub formă de carbonat, șuncă, gât sau alte tipuri de delicatese, merită să luați aceeași maioneză pentru lubrifiere și frunze de salată pentru a contrasta gustul.
Principiul de a face rulouri este oarecum diferit: salata verde și carnea feliată subțire sunt așezate deasupra lavashului uns cu maioneză pe întregul plan, după care lavashul este înfășurat și tăiat în porții.
Rulouri de lavash cu pește roșu
Pentru a obține această gustare de sărbătoare aveți nevoie de:
- 2 foi de pâine pita;
- 250 g pește roșu sărat;
- 50 g unt;
- verde de mărar;
- 1 lămâie.
Înainte de utilizare, untul trebuie adus la temperatura camerei și apoi aplicat pe întreaga suprafață a foilor într-un strat subțire. Deasupra uleiului este așezat cel puțin pește tăiat subțire, care este presărat cu mărar deasupra. Pe o margine a foilor, puneți felii de lămâie fără coajă, apoi răsuciți rulourile, răciți-le și tăiați-le.
Peștele pentru umplutură poate fi fie soiuri delicioase, cum ar fi somonul, fie mai disponibile sub formă de somon roz.
Rulouri cu bețe de crab
Tot ce aveți nevoie pentru a crea această gustare la prețuri accesibile este pâine pita, bastoane de crab, măsline fără sâmburi, murături și maioneză după gust. Betisoarele trebuie tocate mărunt, amestecate cu măsline și castraveți tocați, condimentând carnea tocată rezultată cu maioneză, astfel încât să se dovedească a fi suficient de lichidă pentru a fi aplicată pe pâinea pita. După ce ați distribuit umplutura pe întregul său plan, rămâne doar să faceți o rolă de lavash, să o răciți și să o tăiați.
