Dacă ați cumpărat un biban de știucă și nu știți ce ar fi atât de delicios să gătiți din el, încercați să-l coaceți cu legume la cuptor. Tu și familia ta o să vă placă.
Este necesar
- - 600 g file de biban de stiuca;
- - 4 cartofi;
- - 4 lucruri. morcovi;
- - 1 ceapă;
- - 1 roșie;
- - 100 g ierburi proaspete;
- - 100 g brânză;
- - 100 g smântână;
- - 1 lingură. făină;
- - sare și piper după gust;
- - Frunza de dafin.
Instrucțiuni
Pasul 1
Așezați o frunză de dafin pe fundul unui vas de copt. Tăiați morcovii și cartofii curățați felii subțiri. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Apoi tăiați roșia în materiale plastice.
Pasul 2
Aranjați jumătate din cartofi într-un singur rând într-un vas de copt. Așezați următorul strat de cercuri de morcovi și ceapă deasupra. Acum distribuiți uniform jumătate din roșii și verdeață la suprafață. Deasupra cu fileul de biban de știucă. Condimentați vasul cu sare și piper.
Pasul 3
Acum așezați restul de legume în straturi în ordine inversă: roșie cu ierburi, ceapă, morcovi și cartofi. Condimentați vasul cu puțină sare prin fiecare strat.
Pasul 4
Se prăjește ușor făina într-o tigaie. Se rade brânza. Combinați smântâna cu făina prăjită și brânza pe jumătate rasă, amestecați bine. Adăugați puțină sare și piper și amestecați din nou.
Pasul 5
Umpleți straturile rezultate cu acest amestec și presărați deasupra jumătatea rămasă de brânză. Coaceți vasul într-un cuptor fierbinte (220 de grade). De îndată ce se formează o crustă maro aurie, reduceți temperatura la 150 de grade. Vasul este gata imediat ce legumele sunt moi și ușor străpunse cu o furculiță sau cuțit.
