Fiecare gospodină poate pregăti produse de patiserie parfumate. Lăsați procesul de coacere să necesite ceva efort și timp, dar fețele fericite ale gospodăriei compensează mai mult decât aceste costuri.
Este necesar
-
- Pentru test:
- lapte - 250 ml;
- unt - 120 g;
- zahăr - 100 g;
- drojdie - 40 g;
- făină - 600 g;
- gălbenușuri - 3 buc;
- sare - 05
- linguriță
- Pentru umplere:
- caise uscate - 400 g;
- apă - 1 lingură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se încălzește 2 linguri. linguri de lapte, se toarnă într-o ceașcă mică, se adaugă drojdie, 2 linguri. linguri de făină și 1 lingură. o lingură de zahăr. Se amestecă bine ingredientele, se pune amestecul rezultat într-un loc cald.
Pasul 2
Se amestecă untul înmuiat cu zahărul rămas, se adaugă gălbenușurile la ele și se bat toate ingredientele până la o stare spumoasă. Încălziți laptele rămas, puneți sare în el, apoi amestecați laptele cu amestecul de unt-gălbenuș.
Pasul 3
Combinați un aluat potrivit cu un amestec de lapte, unt și gălbenușuri, adăugați făină acolo și frământați aluatul pentru plăcinte. Se amestecă până începe să se separe de părțile laterale ale oalei. După aceea, acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald timp de o oră. După o oră, aluatul crescut trebuie frământat și lăsat să crească din nou.
Pasul 4
Sortează și clătește bine caisele uscate, umple-l cu apă și pune la foc mic. Fierbeți-l aproximativ 20 de minute și asigurați-vă că apa nu fierbe. Aruncați caisele uscate finite pe o sită, apoi răsuciți-le într-o mașină de tocat carne.
Pasul 5
Puneți aluatul de patiserie terminat pe masă, împărțiți-l în bile egale, formați o prăjitură din fiecare bilă, în centrul căreia puneți 1, 5-2 linguri. linguri de umplutură, plăcinte oarbe. Puneți produsele finite pe o foaie de copt unsă, puneți-le într-un loc cald timp de 30 de minute, astfel încât să se distanțeze. Coaceți produsele de patiserie la cuptor la 200 oC până se înmoaie.
