Guacamole este un sos tradițional mexican făcut dintr-un set neobișnuit de ingrediente. Amestecul sărat combină legume, condimente și avocado. Puteți folosi vasul ca sos sau ca dressing pentru salate, carne sau pește.
Este necesar
- - 4 avocado mari
- - 3 căței de usturoi
- - ardei iute sau ardei iute
- - 1 lime sau lămâie
- - 1 buchet de coriandru
- - 2 roșii mici
- - 1 cap de ceapă
- - sare
- - piper negru
- - ulei vegetal sau de măsline
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine avocado și îndepărtați pielea. Măcinați pulpa cu o furculiță sau blender.
Pasul 2
Așezați lămâia în apă fierbinte câteva minute și apoi stoarceți sucul din ea. Se amestecă avocado cu suc de lămâie. Adăugați ardei iute (sau ardei iute verzi). Se amestecă din nou ingredientele.
Pasul 3
Scufundați roșiile în apă clocotită, apoi îndepărtați cu grijă pielea. Tăiați pulpa. Tăiați coriandru fin.
Pasul 4
Tocam ceapa si usturoiul bine. Combinați toate ingredientele într-un singur recipient și adăugați sare, piper negru și ulei vegetal.
Pasul 5
Sosul de guacamole se servește în mod tradițional răcit. Ar trebui să fie la frigider cel puțin o oră înainte de utilizare.
