Apărut în Franța, absintul a devenit rapid băutura preferată a marilor pictori și poeți francezi. Nu se cunoaște dacă un aperitiv puternic a făcut posibilă uitarea problemelor presante sau dacă a provocat cu adevărat inspirație creativă și chiar halucinații beat. Rețeta originală de absint s-a pierdut, dar băutura modernă este încă servită conform regulilor tradiționale.
Instrucțiuni
Pasul 1
Absintul pur are un gust neplăcut foarte amar. Vă poate arde chiar gâtul dacă nu este diluat cu nimic. Prin urmare, este obișnuit să adăugați zahăr la absint. Acest proces se desfășoară în întuneric complet, ca un ritual misterios al vremurilor decadenței franceze. Absintul se toarnă într-un pahar subțire și se dă foc. O linguriță cu o bucată de zahăr în ea este ținută peste băutura în flăcări. Din cauza focului, zahărul se topește, apoi este turnat într-un pahar de absint. Punând o farfurioară pe un pahar de absint, barmanul stinge focul. Când o persoană este gata să bea o băutură fierbinte amară, farfuria este îndepărtată și absintul se bea într-o singură înghițitură, în timp ce vaporii inflamabili ai băuturii alcoolice nu s-au evaporat încă. Pentru cei care doresc un fior, puteți respira fumul de absint fierbinte ridicând farfuria. De obicei absintul nu este spălat, ci trebuie pregătit pentru un gust ascuțit, opărit.
Pasul 2
Încercați să simțiți gustul contrastant al absintei arse și a apei cu gheață. Se toarnă absintul într-un pahar îngust. Puneți niște zahăr de trestie într-o linguriță și umeziți-l cu absint. Aprindeți conținutul lingurii. Zaharul va incepe sa se topeasca si sa se scurga in pahar. Aveți grijă: absintul din pahar poate lua foc. Când numărul necesar de picături de zahăr cade în pahar, se toarnă apă cu gheață în absint într-un curent subțire (puteți utiliza lama unui cuțit). Bea într-o singură înghițitură.
Pasul 3
Modul francez de a face absint. Se toarnă o parte de absint într-un pahar. Puneți o lingură specială pentru absint deasupra paharului (arată ca o spatulă cu găuri figurate). Puneți o bucată de zahăr pe o lingură și turnați apă cu gheață pe ea - trei părți de apă într-o parte de absint. Apa va dizolva zahărul, iar în pahar absintul se va amesteca cu siropul de zahăr. Băutura va deveni ușor tulbure și groasă. În acest caz, nu este nevoie să aprindeți absintul.
