Mahi-mahi este un pește tropical mare, cu carne albă densă. Astfel de pește este adesea la grătar, lăsând ușor crud în interior pentru a nu-l usca. Conform acestei rețete, se dovedește a fi suculentă, cu o aromă exotică de papaya.
Este necesar
- Pentru patru porții:
- - 500 g mahi mahi;
- - 1 papaya;
- - 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- - 2 linguri. linguri de miere;
- - un praf de ardei iute, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea vă va dura doar 5 minute, peștele mahi-mahi în sine este gătit în 10 minute. Gospodăria ta nu va trebui să aștepte mult pentru o cină delicioasă. Desigur, nu orice magazin poate cumpăra un astfel de pește exotic, deci poate fi înlocuit cu orice alt pește alb mare.
Pasul 2
Clătiți peștele, tăiați-l în fripturi mici, uscați fiecare bucată pe un prosop de hârtie. Se amestecă mierea cu un vârf de ardei iute, se perie fiecare bucată de pește cu acest amestec, se adaugă puțină sare.
Pasul 3
Încălziți o tigaie la foc mediu, adăugați ulei de măsline, prăjiți peștele - aproximativ 2 minute pe fiecare parte. Peștele alb gătește foarte repede, nu-l uscați prea mult, altfel nu va ieși atât de gustos.
Pasul 4
Feliați papaya pe lungime, îndepărtați toate semințele, tăiați carnea în felii subțiri. Prăjiți feliile de papaya lângă pește timp de câteva minute. Închideți tigaia cu un capac, opriți aragazul, lăsați peștele să stea încă 2 minute. Pești tropicali cu miere și papaya gata, serviți calzi. Din garnituri, salatele ușoare de legume sau sparanghel fiert sunt potrivite pentru astfel de pești.
