O supă rapidă de legume cu găluște la prânz vă va surprinde casa. Și găluștele din supă sunt foarte neobișnuite - leneșe.
Este necesar
- - 4 lucruri. cartofi medii;
- - 1 morcov;
- - 1 ceapă;
- - 2 litri de bulion de legume;
- - sare, condimente după gust.
- Pentru găluște:
- - 350 g. Carne de vita macinata;
- - 1, 5 pahare de făină;
- - 1 ou;
- - ½ pahar de apă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru găluște leneșe, frământați un aluat tare de făină, ouă de pui și ½ pahar de apă. Dacă ai făcut totul corect, aluatul nu trebuie să se lipească de mâini. Înfășurați-l cu atenție cu folie alimentară. Puneți la frigider timp de treizeci de minute.
Pasul 2
Scoatem aluatul din frigider. Ungeți masa și sucitorul din lemn cu ulei vegetal. Întindeți aluatul cu un tort plat subțire. Pentru confortul de rulare, puteți împărți aluatul în două jumătăți.
Pasul 3
Puneți carnea de vită măcinată pe tortul de aluat. Îl distribuim într-un strat subțire, dar suficient de dens. Pentru a evita golurile, apăsați ușor carnea tocată cu o furculiță. Lăsați o margine a aluatului fără carne de vită măcinată. Rulăm o rolă strânsă.
Pasul 4
Lipiți marginea sulului. Tăiați piesa de prelucrat în bucăți pe o placă de lemn. Ne punem găluștele leneșe împreună cu placa în congelator.
Pasul 5
Scoateți coaja din cartofi. Tăiați în cuburi mici. Adu bulionul de legume la fierbere. Puneți cartofi tocați în el. Curățați morcovii și ceapa. Trei morcovi pe o răzătoare medie. Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Se prajesc ceapa si morcovii pana se rumenesc. Adăugați prăjirea la cartofi. Gatiti supa pana cand cartofii sunt gati complet.
Pasul 6
Scoatem găluște leneșe din congelator. Le aruncăm într-o oală cu supă. Gatiti pana vin galustele.
Pasul 7
Serviți supa imediat după gătit. Puteți adăuga smântână și ierburi proaspete în această supă.
