Ciorba de găluște este, în general, un fel de mâncare ingenios. Puteți veni acasă târziu și puteți găti o astfel de supă pentru cină în douăzeci de minute. Este delicios, hrănitor și aromat.
Este necesar
- -1/2 rădăcină de pătrunjel,
- -1 morcovi medii,
- -1 ceapă medie
- -2 lingurițe unt,
- -4 pahare de bulion de carne,
- -200 g găluște congelate,
- -verde de pătrunjel și mărar,
- -Frunza de dafin,
- - sare, un amestec de ardei iute condimentati dupa gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se spală rădăcina de pătrunjel, se curăță, se taie cubulețe mici. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt cu un cuțit. Spălați morcovii, curățați-i și radeți pe o răzătoare medie. Într-o cratiță la foc mare, topește untul și sotează ceapa tocată mărunt, morcovii și rădăcina de pătrunjel până la o culoare maronie plăcută.
Pasul 2
Se toarnă bulionul într-o cratiță de email, se acoperă și se fierbe la foc mediu. Trimiteți legumele sărate la bulionul care fierbe și aduceți la fierbere din nou, reduceți focul.
Pasul 3
Scufundați găluștele congelate într-o cratiță cu legume, adăugați câteva frunze de dafin, amestecați. Se condimentează cu sare și piper cu un amestec de ienibahar. Gatiti pana cand galustele sunt complet fierte timp de aproximativ zece minute.
Pasul 4
Clătiți pătrunjelul și mărarul sub apă curentă, uscați și tocați mărunt. Se toarnă supa fierbinte în boluri, se presară cu ierburi și se pune o lingură de smântână în fiecare castron.
