Gemul este un produs conservat din fructe de padure, fructe si unele legume cu zahar. O astfel de delicatesă este plăcută de mâncat cu ceai și produse de patiserie pe vreme rece. Iar dulceața are o serie de proprietăți utile, deoarece fructele de pădure și fructele care o compun conțin mulți nutrienți și vitamine.
Ce fel de gem este sănătos
Contrar credinței populare că orice dulceață întărește sistemul imunitar și saturează corpul cu vitamine, nu orice astfel de delicatețe este benefică. Așadar, gemul, adus la fierbere în timpul gătitului, își pierde majoritatea vitaminelor. Un fel de mâncare, fiert de mai multe ori, nu le conține deloc. Lucrul este că, ca urmare a tratamentului termic, aproape toate substanțele utile conținute în fructe de padure și fructe mor. De aceea, o astfel de dulceață va aduce doar plăcere gastronomică, dar nu va aduce niciun beneficiu.
Gemul, care a fost gătit fără încălzire, este o altă problemă. Păstrează 98% din vitamine, minerale și substanțe biologic active care fac parte din ingredientele utilizate. Pentru a-l prepara, este suficient să treceți peste fructe de pădure sau fructe printr-o mașină de tocat carne, apoi amestecați-le cu zahăr granulat. Depozitați un astfel de produs numai la frigider sau într-un subsol rece și întunecat.
Desigur, nu puteți prepara un astfel de dulceață cu câțiva ani în avans, dar pe parcursul anului îl puteți folosi în siguranță cu beneficii pentru sănătate.
Avantajele diferitelor tipuri de gem
În primul rând, în ceea ce privește conținutul de nutrienți, se află gemul de zmeură. Acest aliment este bogat în acid acetilsalicilic, calciu, potasiu, fier și fibre. De asemenea, conține acid elagic, care neutralizează acțiunea agenților cancerigeni din organism și ajută la prevenirea creșterii celulelor maligne. Gemul de zmeură reduce efectiv temperatura, deci este indispensabil pentru gripă și răceli, ajută la eliminarea durerilor de spate, la îmbunătățirea digestiei și la eliminarea constipației.
Util pentru răceli și gem de viburnum. Această boabe conține, de asemenea, acid acetilsalicilic și vitamina C. Și această delicatesă curăță perfect corpul și ajută la îmbunătățirea stării pielii.
Gemul de coacăze negre saturează organismul cu acid ascorbic și un număr mare de oligoelemente, cum ar fi fierul și calciul. Este indispensabil pentru anemie, hipertensiune și otrăvirea corpului cu compuși nocivi, deoarece există mulți absorbanți naturali în coacăz negru.
Datorită cantității mari de zahăr, gemul nu trebuie consumat în cantități mari. Și este și mai nedorit să-l mănânci cu produse din făină și unt.
Dulceața de cireșe gustoasă este, de asemenea, bogată în vitamine, printre care există multă vitamină B și acid folic, acesta din urmă fiind necesar în special femeilor însărcinate. De asemenea, conține oligoelemente precum fierul, cobaltul și cuprul. O astfel de delicatețe menține sistemul circulator în ordine, întărește sistemul imunitar și scade nivelul colesterolului.
Gemul de afine merită mâncat pentru a întări vederea și vasele de sânge. Mai mult, un astfel de produs îmbunătățește memoria și are un efect de întinerire asupra organismului. În plus, gemul de afine este indispensabil bolilor sistemului genito-urinar.
