Rața prăjită cu mere este un fel de mâncare festiv excelent. Se prepară ușor și simplu. Mâncarea are un gust extraordinar, carnea de rață este fragedă și gustoasă.
Este necesar
-
- Rață
- 750-1000 gr. mere
- sare și condimente
- fir.
Instrucțiuni
Pasul 1
Îndepărtați rața și clătiți-o în apă rece. Dacă este necesar, țineți-l peste un arzător cu gaz pentru a arde toată puful.
Pasul 2
Condimentați rața cu sare și piper după gust. Puteți adăuga condimentele și ierburile preferate.
Pasul 3
Curățați merele și tăiați-le în pene mici. Sare ușor merele. Tăiați cu grijă miezul câtorva mere și lăsați-le întregi.
Pasul 4
Umpleți rața cu mere și coaseți burta cu fir. Puneți rața pe o foaie de copt adâncă cu burta în sus și puneți-o în cuptor la o temperatură de 180-220 de grade pentru o oră și jumătate sau două ore. Așezați mere întregi în jurul raței și coaceți cu rața.
Pasul 5
În timpul prăjirii, trebuie să udați periodic rața cu sucul rezultat. Scoateți cu grijă firul din bătătura terminată. Scoate merele și pune-le frumos pe un vas, toacă rața și așază-le cu merele.
Pasul 6
Serviți terci de hrișcă, mere la cuptor, cartofi sau varză înăbușită cu acest fel de mâncare.
