Pastele sunt probabil cel mai tradițional fel de mâncare al bucătăriei italiene, care este preparat în mod tradițional din orice fel de paste și sos sau sos de sos original. De regulă, felul de mâncare își primește numele de la numele sosului cu același nume, care face parte din rețetă.
Este necesar
- -350 g paste
- -3 linguri ulei de masline
- -1 lingură otet de vin rosu
- -50 g parmezan
- - 2 buc. ciuperci portobello (pot fi înlocuite cu ciuperci obișnuite)
- - patrunjel, cimbru, usturoi, piper, sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Încălziți cuptorul la 200-210 grade, tapetați o foaie de copt cu folie și periați-o ușor cu ulei de măsline. Puneți capacele de ciuperci pe ea, presărați-le ușor cu ulei și oțet de vin, condimentați cu sare și piper. Întoarceți capacele cu susul în jos și fierbeți la cuptor pentru 30 de minute.
Pasul 2
În acest moment, fierbeți suficientă apă, sareți-o ușor și fierbeți pasta. Urmați timpii de gătit indicați pe pachetul de paste. După scurgerea apei, lăsați puțin bulion pentru mai târziu. Scoateți ciupercile terminate din cuptor și tăiați-le în felii medii.
Pasul 3
Se toarnă uleiul de măsline într-o tigaie adâncă, se încălzește și se adaugă usturoi și cimbru, se fierbe câteva minute până când usturoiul este moale. Apoi adăugați ciupercile tocate, pastele și pătrunjelul tocat și fierbeți puțin. Pentru piquancy, presărați pastele finite cu oțet și presărați parmezan ras.
