Anul trecut, soțul meu și cu mine am fost în vacanță în Europa: am sărbătorit împreună 10 ani de viață. Și într-un mic restaurant au încercat un fel de mâncare foarte gustoasă, consistentă și în același timp ușoară cu ciuperci, cu un nume foarte romantic - portobello. Acum este întotdeauna pe masa mea de sărbători.
Este necesar
- - Capace de ciuperci Portobello (șampanie maro) - 20 buc.,
- - piept de pui (file) - 1 buc.,
- - avocado - 2 buc.,
- - măr (de preferință acru sau dulce-acru) - 1 buc.,
- - salată verde - o grămadă,
- - 1/2 suc de lămâie,
- - sare,
- - piper,
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți capacele de ciuperci, uscați-le, ungeți-le cu ulei de măsline, adăugați puțină sare, puneți capacele pe o foaie de copt și coaceți la cuptor timp de 15 minute.
Pasul 2
Se fierbe fileul de pui, se toacă mărunt, se curăță avocado, se scoate sâmburi și se rade, se presară imediat suc de lămâie, se adaugă mărul ras, se alege salata verde care a fost spălată și uscată cu mâinile.
Pasul 3
Condimentați cu sare și piper după gust, condimentați cu ulei de măsline, amestecați și umpleți capacele de ciuperci cu amestecul. Presară deasupra nuci tocate mărunt.
