În ciuda numelui său neobișnuit, supa kalya este un fel de mâncare tradițional rus. Această supă este similară cu supa de murături, deoarece este preparată cu murături. Kalya este preparat atât cu pui, cât și cu ciuperci, dar se dovedește a fi cel mai delicios dacă este preparat din pește de mare gras.
Este necesar
- - 1,5 kg de peste;
- - 1,5 litri de apă;
- - 100 g castraveți murați;
- - 100 g morcovi;
- - 3 cartofi;
- - 1 ceapă;
- - un pahar de castravete murat;
- - jumătate de lămâie;
- - rădăcină de pătrunjel, lavrușka, tarhon, mărar, șofran.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați cartofii, tăiați-i în bucăți mici sau cuburi.
Pasul 2
Curățați și tocați morcovii. Îl puteți freca pe o răzătoare grosieră.
Pasul 3
Se fierbe apa într-o cratiță, se pun morcovi și cartofi în ea. Adăugați rădăcină de pătrunjel, fierbeți timp de 20 de minute.
Pasul 4
Se fierbe murăturile de castraveți separat, se toarnă în supă, se pun acolo bucăți din orice pește gras. Tăiați castraveții în cuburi mici, ceapă - în mod similar, trimiteți într-o cratiță.
Pasul 5
Gatiti supa inca 20 de minute. Condimentați-l cu șofran și câteva frunze de lavrushka.
Pasul 6
Adăugați tarhon tăiat și mărar înainte de gătit. Se toarnă supa pregătită în boluri pentru supă, se condimentează cu suc de lămâie.
