Plăcinta delicioasă este regele oricărei mese și este întotdeauna la locul său. Fertilic și bogat, poate fi și un decor, dar drojdia necesară într-o plăcintă reală nu este utilă pentru toată lumea și, uneori, este dăunătoare. Există multe modalități de a face o plăcintă fără drojdie.
Este necesar
-
- Pentru o plăcintă cu carne grecească:
- 500 g de aluat fără drojdie de puf;
- 500 g carne tocată;
- 200-250 g brânză feta;
- mărar
- pătrunjel;
- cepe verzi;
- 2 cepe;
- 3 oua;
- 4 linguri. l. ulei vegetal;
- piper negru.
- Pentru plăcinta „Mere în brânză de vaci”:
- 2 mere;
- 250 g brânză de vaci;
- 2 oua;
- 4 linguri. l. Sahara;
- 0,5 cani smantana;
- 3 linguri. l. făină;
- 2 linguri. l. unt;
- vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Plăcintă cu carne grecească
Încălziți două linguri de ulei într-o tigaie, prăjiți carnea tocată, frământând bucățile cu o zdrobire. Gatiti carnea tocata 10 minute, apoi asezati-o intr-un castron. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt. În aceeași tigaie, încălziți încă o lingură de ulei și prăjiți ceapa până se rumenesc, adăugați ceapa la carnea tocată.
Pasul 2
Tocam branza feta si adaugam la carnea tocata. Încercați carnea tocată și sarea după gust, dacă brânza este foarte sărată, atunci nu este nevoie să sare, dacă este prea sărată, puneți mai puțină brânză.
Pasul 3
Ungeți o foaie de copt cu uleiul rămas, tapetați cu pergament de copt. Rulați aluatul într-un strat dreptunghiular lung, puneți o jumătate a benzii pe o foaie de copt (cealaltă jumătate se va întinde pe masă).
Pasul 4
Întindeți umplutura într-un strat dreptunghiular gros, zdrobiți-o ușor pentru a-și păstra forma. Periați marginile foii de aluat cu un ou bătut.
Pasul 5
Acoperiți umplutura cu cealaltă jumătate a aluatului. Apăsați bine marginile scurte, iar la marginea lungă, înfășurați ușor stratul inferior peste cel superior. Apăsați marginile scurte cu o furculiță. Se introduce la cuptor, se coace la 190 ° C pentru aproximativ 25-30 de minute.
Pasul 6
Plăcintă "Mere în brânză de vaci"
Curățați merele și tăiați-le în bucăți, îndepărtați tulpinile și păstăile de semințe. Dizolvați untul într-o tigaie, fierbeți bucățile de mere în unt, amestecând continuu, adăugați trei linguri de zahăr, amestecați bine și fierbeți încă un minut.
Pasul 7
Ungeți un vas de copt cu unt sau acoperiți cu hârtie de copt, puneți merele înăbușite pe fundul vasului de copt. Bateți brânza de vaci cu o lingură de zahăr, smântână, ouă, apoi adăugați făină și vanilie, amestecați.
Pasul 8
Preîncălziți cuptorul la 180-200 ° C, introduceți vasul în cuptor, coaceți timp de aproximativ 15-20 de minute. Așezați ușor fundul plăcintei pe un vas, curățați hârtia de copt și decorați blatul plăcintei după gust (frișcă, fructe de pădure proaspete).
