Dovleacul este o legumă foarte suculentă și fragedă, care se potrivește bine cu brânza tare și puiul. Prin urmare, vă aducem în atenție o caserolă foarte gustoasă, fragedă și catifelată, care combină doar cele trei ingrediente descrise mai sus, condimentate cu condimente, smântână și maioneză.
Ingrediente:
- 250 g brânză olandeză;
- 1 pachet mic de smântână;
- 0,7 kg dovleac decojit;
- 0,7 kg file de pui;
- maioneză;
- unt;
- sare și piper negru;
- 30 g pesmet.
Pregătire:
- Clătiți carnea, îndepărtând excesul de grăsime și dungi, uscați-o și tăiați-o în cuburi medii.
- Puneți toate cuburile de carne într-un castron, condimentați cu sare și piper, amestecați.
- Curățați și semănați dovleacul, frecați-l pe o răzătoare grosieră. Radeți brânza tare la fel ca dovleacul.
- Combinați ingredientele rase într-un castron, condimentați cu sare, smântână și maioneză, amestecați bine până se omogenizează, împărțiți-le în două părți egale.
- Ungeți un vas de copt (aprox. 20x15 cm) cu o bucată de unt și presărați pesmet.
- Puneți o parte din masa de dovleac într-o matriță și neteziți-o. Acoperiți masa de dovleac cu bucăți de carne și acoperiți stratul de carne cu restul de masă de dovleac.
- Se presară toate acestea cu pesmet răzuit și, dacă se dorește, cu brânza tare rămasă, se trimite 1 oră la cuptorul preîncălzit la 200 de grade și se coace până se înmoaie. Timpii de prăjire pot varia ușor, deoarece fiecare cuptor este unic. Trebuie să luați întotdeauna în considerare caracteristicile individuale ale tehnicii.
- Caserola finită trebuie coaptă în interior și acoperită cu o crustă brună de brânză în exterior. Așadar, scoateți din cuptor puiul, dovleacul și caserola de brânză tare la cuptor, răciți, tăiați în porții și serviți cu o salată de legume proaspete.
