Rolele sunt un preparat popular al bucătăriei japoneze, care a fost mult timp iubit de locuitorii țării noastre. „Philadelphia” cu castravete - rulou cu somon și cremă de brânză, care poate fi preparat acasă fără mari dificultăți. Principalul lucru este să cunoașteți o rețetă dovedită și să aveți câteva gadgeturi.
Este necesar
- Somon ușor sărat (300 gr),
- Orez (0,5 cani),
- Castravete (1 buc),
- Cremă de brânză (150 gr),
- Pansament de orez,
- Nori,
- Film alimentar,
- Covor de bambus,
- Wasabi,
- Ghimbir,
- Sos de soia
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a face rulourile gustoase, este important să gătiți orezul corect. Luați orez cu bob rotund, clătiți și gătiți la foc mare. Se toarnă apă într-un raport de 1 la 2. Când conținutul cratiței fierbe, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de 15 minute la foc mic. Când apa este complet absorbită de orez, opriți focul și lăsați orezul să fiarbă încă 15-20 de minute. Ar trebui să fie moale și lipicios. Când orezul s-a răcit, adăugați oțet special de orez.
Pasul 2
Pregătiți restul ingredientelor: tăiați castravetele în fâșii subțiri. Tăiați peștele în felii subțiri, dar mai largi. Deschideți borcanul cu brânză.
Pasul 3
Luați o rogojină și întindeți-o pe masă. Deasupra acestuia, așezați folia alimentară și o foaie nori cu partea aspră în sus. Începeți să împrăștiați orezul. Completați-l cu brânză și castraveți. Rulați rulourile cu un covor de bambus. Dacă marginile nori nu se lipesc între ele, umeziți-le cu apă.
Pasul 4
Este rândul somonului. Așezați farfurii de pește și așezați-le pe marginea saltelei. Pe de altă parte, ar trebui să existe un rulou rulat cu brânză și castraveți. Rulați ruloul din nou. Acum ar trebui să fie acoperit cu un strat de pește.
Pasul 5
Rulourile Philadelphia gătite acasă sunt aproape gata. Tăiați ruloul în bucăți și serviți cu ghimbir, wasabi și sos de soia.
