Brânza, puiul și ananasul sunt un trio de produse aparent ciudat, dar ce salate minunate și cu gust bogat sunt făcute din el! Datorită rețetelor dovedite, acestea echilibrează perfect proporțiile de dulce și sărat, iar ingredientele se combină perfect și se completează reciproc în textură.
Salată delicată cu brânză, pui și ananas
Ingrediente:
- 200 g brânză tare;
- 300 g file de piept de pui;
- 200 g conserve de ananas (fără sirop);
- 100 g nuci;
- 4 pene de ceapă verde;
Pentru realimentare:
- 1 cană de iaurt natural (125 g);
- 1 castravete;
- 1 cățel de usturoi;
- 1/3 linguriță piper alb măcinat;
- 1/2 linguriță sare.
Se toarnă apă într-o cratiță medie și se încălzește la foc mare. De îndată ce lichidul fierbe, înmuiați fileul de pui în el și gătiți la temperatura medie sub capac timp de 25 de minute. Transferați carnea albă într-o strecurătoare și lăsați restul de bulion să se scurgă, apoi tocați mărunt. Tăiați ananasul și brânza în cuburi mici.
Faceți sosul. Pentru a face acest lucru, tocați un castravete, coajați și zdrobiți un cățel de usturoi într-o presă specială. Se amestecă legumele preparate cu iaurt, piper și sare. Zdrobiți nucile grosier într-un mortar, râșnița de cafea sau pur și simplu o piure de cartofi piure. Combinați toate ingredientele salatei într-un singur castron, condimentați cu amestec de iaurt, amestecați bine și presărați cu inele de ceapă verde.
Salată de puf cu brânză, pui și ananas
Ingrediente:
- 100 g brânză tare neîndulcită;
- 1 pulpa mare de pui sau 2 coapse;
- 1 cutie de felii de ananas conservate;
- 1 cutie de conservă de porumb;
- 3 oua de pui;
- 75 g smântână;
- 75 g maioneză;
- 20 g de mărar.
Gatiti piciorul pana cand este fraged si rece. Separați carnea de oase și tăiați sau tăiați cu degetele. Gatiti ouale fierte pe un arzator din apropiere, acoperiti cu apa cu gheata, indepartati coaja si frecati cu o furculita. Scurgeți lichidul din conserve. Combină smântână și maioneză. Asamblați salata în straturi, stivuindu-le în următoarea ordine și întinzându-le subțire, dar uniform cu sosul pregătit: pui, porumb, ananas, ouă fierte și brânză rasă. Presărați mărarul tocat peste gustare.
Salată cu brânză, pui afumat și ananas
Ingrediente:
- 250 g brânză tare;
- 800 g piept de pui afumat fiert;
- 200 g conserve de ananas;
- 50 g de nuci de pin;
- 2 tulpini de țelină;
- 3 frunze de salată verde;
- 100 g maioneză sau smântână;
- sare.
Tăiați pieptul afumat, brânza și tulpinile de țelină în fâșii. Rupeți frunzele de salată cu mâna sau tăiați cu un cuțit. Se amestecă totul, se adaugă nuci de pin și ananas, maioneză sau smântână. Se amestecă bine salata pentru a distribui corect ingredientele și se adaugă sare după gust.
