Dacă aveți cantități mici de legume în frigider și nu știți unde să le aplicați, faceți o caserolă de pui. Nu necesită mult timp și efort, dar se dovedește a fi foarte gustos și satisfăcător.
Este necesar
-
- 300 g file de pui;
- 300 g vinete;
- 300 g ardei gras;
- 150 g ceapă;
- 100 g morcovi;
- 500 g cartofi;
- 2 linguri. l. unt;
- 50 ml lapte;
- 100 g de brânză;
- piper;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați și curățați bine cartofii. Fără tăiere, puneți într-o cratiță, acoperiți cu apă rece și fierbeți până se înmoaie la foc mediu. Nu adăugați sare în apă.
Pasul 2
Pregătiți vinetele. După spălare și tăierea cu grijă a pielii din ele, tăiați în cuburi mici. Pentru a îndepărta amărăciunea, presărați-le cu sare și lăsați-le să stea 30-40 de minute. Din vinete va ieși un suc întunecat și amar. După aceea, aruncați-le într-o strecurătoare și clătiți-le cu apă rece.
Pasul 3
Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Razi morcovii pe o razatoare medie. Scoateți ardeiul gras din semințe și tăiați-le în fâșii subțiri.
Pasul 4
Spălați fileul de pui, ștergeți cu un prosop de hârtie curat și tăiați cuburi mici. Se toarnă o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește ceapa până se rumenesc. Se toarnă morcovii în ceapă și se mai prăjește puțin.
Pasul 5
Apoi, adăugați fileul de pui în tigaie, sare și piper, amestecați și țineți focul timp de 5-7 minute.
Pasul 6
De îndată ce cartofii sunt fierți, scurgeți apa din el, încălziți-o, adăugați unt și lapte ușor încălzit. Se condimentează cu sare și se amestecă.
Pasul 7
Într-un vas de copt de aproximativ 15 pe 20 de centimetri, așezați uniform carnea și legumele, întindeți cartofii deasupra într-un strat uniform, care se presară cu brânză rasă fin.
Pasul 8
Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180-200 de grade și coaceți timp de 20-30 de minute.
Pasul 9
Presărați vasul finit cu ierburi proaspete și serviți fierbinte cu sos de usturoi, maioneză sau smântână.
