Un tort rece va arăta foarte original pe o masă festivă în sezonul cald.
Este necesar
- Pentru biscuiți:
- - zahar 100 g;
- - ou de pui refrigerat 3 buc.;
- - făină 85 g;
- - unt 20 g;
- - cacao 1 lingură. lingura.
- Pentru mousse:
- - smântână 1 l;
- - gelatină 25 g;
- - zahăr vanilat 5 g;
- - zahăr 0,5 căni.
- Pentru jeleu și decor:
- - suc de mere 550 ml;
- - suc de lămâie 1 lingură. lingura;
- - zahar 100 g;
- - gelatină 15 g;
- - căpșuni 250 g;
- - frunze de menta.
Instrucțiuni
Pasul 1
Bateți ouăle cu zahăr. Cernem făina cu cacao și adăugăm ușor la amestecul de ouă.
Pasul 2
Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu făină. Se toarnă aluatul într-o matriță și se coace 30 de minute la 180 de grade.
Pasul 3
Se toarnă gelatina cu 100 ml apă și se lasă 25 de minute. Apoi încălziți-o până când gelatina se dizolvă complet.
Pasul 4
Bate smântâna cu vanilie și zahăr obișnuit. Continuând să bateți, turnați gelatina răcită. Când masa devine pufoasă, puneți-o pe tortul de biscuiți gata. Se da la frigider timp de 1-2 ore.
Pasul 5
Pentru gelatina de gelatină, se toarnă 70 ml de apă și se lasă 25 de minute, apoi se încălzește. Gelatina ar trebui să se dizolve.
Pasul 6
Adăugați zahăr și suc de lămâie în sucul de mere. Se încălzește până când zahărul se dizolvă complet și se răcește. Se amestecă cu gelatină gata preparată.
Pasul 7
Puneți căpșuni și mentă pe mousse înghețată, turnați jeleu. Puneți la frigider tortul timp de 6 ore. Se servește rece.
