Salata grecească este stâlpul bucătăriei tradiționale. Este imposibil să-ți imaginezi vreo masă fără ea. În Rusia, această salată a devenit, de asemenea, populară, deoarece este destul de simplă de preparat și nu necesită produse scumpe.
Spre deosebire de salatele pe care le adoră rușii cu un dressing pe bază de maioneză, prepararea unei adevărate salate grecești necesită un dressing special. Acest tip de salată a intrat ferm în meniul tradițional rusesc, prin urmare ingredientele constitutive ale sosului s-au schimbat semnificativ. Cu toate acestea, baza salatei este alcătuită din acele legume pe care grecii le folosesc.
Salata grecească va fi un plus excelent pentru orice masă, deoarece are un gust rafinat și un conținut scăzut de calorii.
Astăzi, există mai multe opțiuni de dressing comune pentru salata grecească. Cu toate acestea, ingredientul principal este uleiul de măsline. Ar trebui să fie de înaltă calitate, deci nu ar trebui să economisiți la cumpărarea acestui produs. În caz contrar, gustul salatei poate fi ușor stricat. În Grecia, uleiul de măsline, busuiocul și oregano sunt folosite ca pansament. Uneori se adaugă un pic de piper și sare după gust. În niciun caz nu trebuie să vă condimentați salata grecească cu ulei de floarea soarelui, deoarece veți strica gustul ingredientelor.
Prima opțiune este clasică. Pentru aceasta veți avea nevoie de 3 linguri de ulei de măsline virgin de calitate, 1 lingură de suc de lămâie, sare și piper negru. Toate acestea trebuie amestecate bine până se formează o consistență omogenă și se condimentează cu salată.
A doua opțiune este un dressing pe bază de sos de soia, pe care rușii îl adoră. Toate ingredientele rămân clasice, dar se adaugă sos de soia în loc de suc de lămâie. Usturoiul poate completa și această rețetă. Îndepărtați miezul, astfel încât să nu rămână miros neplăcut după ce mâncați usturoiul. Îmbrăcarea cu sos de soia va adăuga o nouă aromă salatei.
A treia opțiune este umplerea cu orice acid. Aceasta se referă la diferite soiuri de oțet balsamic. La un astfel de pansament se adaugă adesea busuioc feliat, mărar, coriandru. Rezultatul final este un gust plăcut.
A patra opțiune se bazează pe muștar dulce. Poate fi achiziționat de la un magazin specializat. Veți avea nevoie de o linguriță de muștar dulce, ulei de măsline după gust, o linguriță de miere, sare și usturoi. După ce ați amestecat bine pansamentul, îl puteți lăsa la frigider și îl puteți folosi de mai multe ori.
Orice dressing pentru salată grecească va funcționa și cu alte feluri de mâncare.
Bucătarii greci au descoperit demult secretul sosului tradițional Tadziki pentru toate salatele. Merge bine cu o salată grecească dacă se servește separat. Pentru această rețetă, veți avea nevoie de 3 linguri de iaurt natural gros, 1 linguriță de oțet balsamic, castravete proaspăt ras fin, 1 cap de usturoi, mărar tocat. Acest sos face parte integrantă din bucătăria greacă. Poate fi folosit cu mâncăruri cu legume și fructe de mare.
După cum știți, brânza feta sau fetaxa se adaugă salatei grecești, care este tăiată în cuburi mici. Brânza este amestecată cu sosul principal și conferă astfel un gust neobișnuit. Înainte de a alege o rețetă de dressing, încercați să adăugați o felie mică de brânză la dressing pentru a vedea aroma finală.
