Există astfel de feluri de mâncare - simboluri care pot aduna întreaga familie, rude și prieteni la o singură masă. De regulă, aceste feluri de mâncare sunt preparate din carne de pasăre. Gâsca întreagă la cuptor cu fructe se dovedește a fi foarte gustoasă, iar mirosul său magnific creează imediat o senzație de confort special, acasă.
Este necesar
-
- gâscă - 1 bucată;
- mere verzi - 3 bucăți;
- portocale - 3 bucăți;
- caise uscate - 50 de grame;
- prune uscate - 50 de grame;
- nuci - 50 de grame;
- ceapa - 1 bucata;
- piper măcinat (roșu și negru) - după gust;
- Sarat la gust;
- ulei vegetal;
- verdeaţă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați mere și portocale bine, coajați și semințele și tăiați-le cubulețe mici. Amestecați-le cu miez de nucă, prune uscate și caise.
Pasul 2
Îndepărtați ușor carcasa de gâscă, sare și piper pe interior și pe exterior, presărați cu ardei roșu și frecați înăuntru cu usturoi.
Pasul 3
Umpleți gâsca cu umplutura pregătită și coaseți astfel încât pielea să nu se rupă.
Pasul 4
Lubrifiați carcasa pe toate părțile cu ulei vegetal, așezați-o pe o foaie de copt adâncă sau cocoș și puneți mere mărunțite (în coajă) și o ceapă decojită lângă ea.
Pasul 5
Închideți vasele cu un capac și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.
Pasul 6
Prăjește gâsca 2-3 ore, turnând grăsime și suc de la păsările de curte la fiecare 30 de minute.
Pasul 7
Cu 20-25 de minute înainte ca vasul să fie gata, scoateți capacul, turnați grăsimea rămasă, turnați cu suc de portocale și rumeniți-l în cuptor fără capac.
Pasul 8
Vasul trebuie servit fierbinte, presărat cu ierburi, acoperit cu mere înăbușite și felii de portocală proaspătă.
