Mulți oameni știu că dovleacul este un adevărat depozit de tot felul de substanțe utile - conține vitamine, oligoelemente și o cantitate mare de fibre de care organismul nostru are nevoie. Prin urmare, nutriționiștii recomandă trecerea la meniul de dovleac în primul rând pentru acele persoane care doresc să slăbească și, în același timp, să nu dăuneze propriei sănătăți.
Dovleacul este bogat în special în vitamine B și provitamina A. Dovleacul are un efect coleretic pronunțat. Cu toate conținutul său scăzut de calorii, mâncărurile cu dovleac se dovedesc a fi bogate, satisfăcătoare și bogate în gust. Din păcate, nu toată lumea poate găti dovleac - în ciuda faptului că această legumă este destul de accesibilă și ieftină.
Pentru a găti corect un dovleac, trebuie mai întâi să îl alegeți pe cel potrivit: nu trebuie să cumpărați dovleci rotunzi mari și frumoși - sunt destinați hrănirii animalelor de companie. Este mai bine să alegeți dovleci care sunt alungiți și de dimensiuni mici. De asemenea, trebuie să păstrați dovleacul corect - într-un loc răcoros și uscat, astfel încât pulpa să își păstreze culoarea portocalie strălucitoare și gustul suculent cât mai mult timp posibil.
Dovleacul este universal: puteți găti primul și al doilea fel de mâncare din acesta și chiar deserturi. Dacă gătești dovleac cu adaos de condimente și alte legume, vei primi o minunată supă de dovleac. Cu toate acestea, cel mai interesant gust poate fi obținut prin coacerea dovleacului: datorită conținutului ridicat de zahăr, dovleacul este considerat un ingredient ideal pentru plăcinte și caserole. A face plăcintă cu dovleac este ușor.
Avem nevoie de: un kilogram de dovleac, un pahar de nuci tocate, un pahar de făină, o jumătate de pahar de zahăr, un ou, o mână de stafide, pentru gust, puteți adăuga puțină smântână, vanilie sau scorțișoară.
- Pregătiți dovleacul: curățați-l și radeți-l pe o răzătoare grosieră sau tăiați-l cu un robot de bucătărie.
- Combinați dovleacul zdrobit cu toate celelalte ingrediente.
- Ungeți o tigaie cu unt sau ulei vegetal, presărați puțină făină pe părțile laterale și puneți aluatul în ea.
- Așezați tigaia într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade și coaceți timp de 40-50 de minute, până când prăjitura se rumeneste.
- Presară scorțișoară și zahăr pudră deasupra tortului.
