Pui Cu Ciuperci și Slănină

Cuprins:

Pui Cu Ciuperci și Slănină
Pui Cu Ciuperci și Slănină

Video: Pui Cu Ciuperci și Slănină

Video: Pui Cu Ciuperci și Slănină
Video: Ciulama de pui cu ciuperci gata in doar 30 de minute 2024, Martie
Anonim

Pui delicat la cuptor cu note picante de ciuperci la cuptor și slănină afumată pentru estetici reale. Serviți puiul tăiat felii cu cartofii tineri fierți și morcovii, tăiați cubulețe.

Pui cu ciuperci și slănină
Pui cu ciuperci și slănină

Este necesar

  • - un pui întreg (1,5 kg);
  • - 15 g de ulei.
  • Pentru umplere:
  • - 40 g de ulei;
  • - 100 g slănină afumată;
  • - cap de ceapă;
  • - 2 crenguțe de țelină;
  • - 150 g de șampanie;
  • - 50 g pesmet proaspăt;
  • - 2 linguri. linguri de patrunjel proaspat tocat;
  • - sare și piper negru măcinat.

Instrucțiuni

Pasul 1

Încălziți cuptorul la 180 de grade. Așezați puiul pe o foaie de copt, frecați pielea cu ulei și, acoperit cu folie, coaceți timp de 1 oră.

Pasul 2

Tocam marunt slanina afumata, crengutele de telina, ciupercile. Pregătiți umplutura: Încălziți 25g unt într-o tigaie mare, adăugați slănină tocată, ceapă și țelină și gătiți timp de 6 minute, adăugați ciuperci și sotati încă 4 minute, apoi scoateți-le de pe foc și adăugați pesmet, pătrunjel și condimente.

Pasul 3

Presărați amestecul de pesmet peste un vas rezistent la cuptor. Periați blatul cu uleiul rămas și lăsați-l deoparte până scoateți puiul din cuptor.

Pasul 4

Scoateți folia din pui, turnați cu atenție întreaga carcasă cu sucul rezultat și coaceți încă o jumătate de oră - până se rumenesc și până când sucul este transparent când este străpuns. În acest moment, introduceți umplutura în cuptor și coaceți timp de o jumătate de oră. Tăiați puiul în 4 porții și serviți separat de umplutură.

Recomandat: