Prăjiturile de casă sunt iubite atât de copii, cât și de adulți. Aceasta este o idee minunată pentru un mic dejun sau o cină rapidă. Experimentați cu diferite tipuri de aluaturi și toppinguri, prăjituri la cuptor sau prăjiți-le într-o tigaie. Și dacă doriți să le păstrați pentru o utilizare viitoare, depozitați produsele finite în congelator. Acolo pot aștepta oaspeții o săptămână întreagă.
Este necesar
-
- Plăcinte cu aluat de caș:
- 2 pachete de brânză de vaci;
- 2 linguri smântână;
- 2 căni de făină;
- o linguriță de bicarbonat de sodiu;
- sare;
- 0,5 kg caise uscate;
- 0,5 căni de zahăr;
- 0,5 căni de apă.
- Plăcintă plăcintă:
- 0,5 cani smantana;
- 3 oua;
- 0,5 cani de ulei vegetal;
- sac de drojdie uscată;
- 2 linguri de zahăr;
- 0,5 linguriță sare;
- 100 g unt pentru turnare;
- 350 g varză;
- 2 ouă fierte;
- 350 g carne tocata;
- 300 g ciuperci de padure congelate;
- 1 ceapa mica;
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Încercați să faceți torturi de brânză de vaci. Puneți două pachete de brânză de vaci într-un castron adânc, adăugați ouă, smântână, o linguriță de sifon și puțină sare, adăugați făină. Frământați aluatul și dați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 2
Ai grijă de umplutură. Clătiți caisele uscate în apă rece, puneți-le într-o cratiță, adăugați jumătate de pahar de zahăr și jumătate de pahar de apă. Fierbeți amestecul timp de aproximativ o jumătate de oră - obțineți o dulceață proaspătă și foarte gustoasă. Întindeți aluatul pe o placă făinoasă și tăiați-o în bucăți pentru a o folosi ca tortilla. Puneți umplutura în mijloc, ciupiți marginile tortelor și prăjiți-le în ulei vegetal preîncălzit.
Pasul 3
O plăcintă făcută din plăcinte cu diverse umpluturi arată, de asemenea, foarte neobișnuită. Faceți aluat de drojdie. Într-un castron adânc, combinați smântână, ouă, zahăr, ulei vegetal, zahăr, sare și drojdie. Adăugați făină treptat. Frământați aluatul într-un castron, apoi așezați-l pe o placă făinoasă și continuați să frământați până când aluatul este neted și neted. Puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. După câteva ore, va crește și puteți începe să formați plăcintele.
Pasul 4
Pregătiți trei umpluturi diferite. Tocăm varza, o mărunțim cu sare, punem într-o tigaie preîncălzită cu unt topit, fierbem până se înmoaie și amestecăm cu ouă fierte tăiate. Se prăjește carnea de vită tocată și carnea de porc în ghee și se adaugă sare după gust. Se prajesc ciupercile sălbatice congelate cu ceapă tocată mărunt.
Pasul 5
Se împarte aluatul în bile, se pudrează ușor cu făină și se lasă la probă 15-20 de minute. Rulați bilele în tortilla, puneți umplutura în mijloc. Ciupiți marginile chiftelelor. Scufundați-le în unt topit și puneți-le într-un vas rezistent la cuptor, uns și presărat cu pesmet măcinat. Alternează torturile cu umpluturi diferite.
Pasul 6
Completați formularul 2/3 din volum. Lăsați aluatul să crească aproximativ 10 minute și puneți-l în cuptorul preîncălzit timp de o jumătate de oră. Păstrați plăcinta terminată în formă timp de 10 minute, apoi întoarceți-o pe un vas.
