Friptura este un fel de mâncare prăjit consistent, care aparține bucătăriei rusești. Există multe rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare. Vom alege o rețetă neobișnuită și vom pregăti o friptură ca Anul Nou.
Este necesar
-
- Carne - 2 kg;
- morcovi - 2buc;
- gras;
- ardei dulce - 1 buc;
- ciuperci proaspete - 200 g;
- ceapa - 2 buc;
- oțet - 2-3 linguri. l;
- smântână - 400 g;
- usturoi - 4-5 căței;
- piper (mazăre) - 4-5 mazăre;
- Sarat la gust);
- frunze de dafin - 2 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Gatiti carnea. Tăiați-l în bucăți. Nu ar trebui să fie prea mari sau prea mici.
Pasul 2
Pregătiți marinada. Luați un litru de apă, adăugați 3 linguri. l oțet, frunze de dafin, sare (după gust), boabe de piper, fierbeți totul.
Pasul 3
Curățați ceapa, usturoiul. Se amestecă cu carne și se prăjește, apoi se acoperă cu marinată și se lasă 12 ore.
Pasul 4
Umpleți carnea marinată cu slănină și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte în ulei. Adăugați făină treptat pentru a forma o crustă maro aurie.
Pasul 5
Pune toate acestea într-o rață și acoperă cu felii de ardei dulce, felii de morcov. Închideți bine capacul. Fierbeți până se înmoaie.
