Ouăle de prepeliță sunt un produs foarte util și, în unele cazuri, chiar de neînlocuit. Și este foarte important să pregătiți acest produs în așa fel încât să reduceți la minimum pierderea valorilor și a nutrienților. Una dintre aceste modalități blânde este de a fierbe ouăle de prepeliță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Putem spune despre ouăle de prepeliță că sunt un complex unic de vitamine cu proprietăți minunate. Vitamine, minerale, aminoacizi esențiali - toate acestea sunt concentrate în ouă de prepeliță într-o concentrație atât de mare încât au fost ridicate de mult timp la rangul de medicamente. Ouăle de prepeliță nu sunt susceptibile la contaminarea cu salmonella, ceea ce le permite să fie consumate crude, fără teamă de contaminarea cu salmonella. Cu toate acestea, este mai bine să nu dați un produs brut copiilor cu vârsta sub trei ani, așa că haideți să vedem cum să gătiți corect astfel de ouă.
Pasul 2
Ouăle de prepeliță sunt mult mai mici decât ouăle de pui, iar cojile lor sunt mult mai subțiri. Prin urmare, pentru gătit, este mai bine să le așezați în apă rece. Spălarea ouălor înainte de fierbere este opțională, dar este de dorit. Ouăle curate trebuie transferate cu atenție într-o cratiță cu apă rece, așezate la căldură maximă și încercați să nu ratați fierberea. Ouăle de prepeliță se gătesc foarte repede. La o minut și jumătate după fierbere, ouăle fierte moi vor fi gata, pentru ouăle fierte merită să așteptați 3 minute. Ouăle pregătite trebuie îndepărtate imediat din apa clocotită și așezate imediat sub apă curentă rece, pentru a le face mai ușor de curățat.
Pasul 3
Apropo, oul este întotdeauna mai ușor de curățat dacă începeți acest proces de la capătul său subțire. Ouăle fierte fierte pot fi folosite atât sub formă pură, cât și sub formă de salate sau adăugări la alte feluri de mâncare. De asemenea, nu aruncați cojile de sub ouă, conține calciu în combinație cu oligoelemente care îl ajută să fie complet absorbit, prin urmare, cojile fin măcinate se vor dovedi un aditiv alimentar valoros în dieta copiilor mici și persoanele în vârstă.
