Hrișca este numită regina cerealelor dintr-un motiv. În ceea ce privește conținutul de proteine și elementele utile, nici o cereală nu poate fi comparată cu aceasta. Cel mai simplu mod de a găti hrișcă este fierberea obișnuită.
Este necesar
-
- 1 cană de hrișcă
- 2 pahare de apă
- 50 g unt
- 1 linguriță sare
Instrucțiuni
Pasul 1
Cum și oriunde gătiți hrișcă, amintiți-vă că raportul ideal pentru obținerea terciului sfărâmicios este 1: 2. Adică, pentru 1 pahar de cereale, trebuie să luați exact de două ori mai multă apă.
Pasul 2
Treceți prin hrișcă pentru a îndepărta boabele de calitate slabă și eventualele așternuturi din el. Clătiți cerealele în mai multe ape până când apa scursă rămâne limpede și limpede.
Pasul 3
Se toarnă hrișcă cu apă rece, sare, se pune la foc mare, se așteaptă până fierbe. Odată ce conținutul cratiței clocotește, reduceți focul la minim, acoperiți cratița cu un capac și așteptați 20-25 de minute.
Pasul 4
Terciul gătit în acest fel va fi foarte sfărâmicios, trebuie doar să adăugați o bucată de unt. Dacă gătești hrișcă, știind că vei mânca în două ore sau chiar mai târziu, gătește-l pe foc nu mai mult de 15 minute, apoi înfășoară-l într-o pătură caldă și lasă-l de vină.
Pasul 5
Pe vremuri, terciul de hrișcă era pus pe cărbuni stinși într-o sobă rusească toată noaptea, până dimineața, tocmai, atingea consistența necesară.
