Dovleceii sunt pregătiți în diferite moduri, unul dintre ei este tocănița. Dovleceii înăbușiți sunt buni ca aperitive calde și reci, ca parte a felurilor principale și ca garnitură. Există un număr imens de rețete de gătit, încercați mai multe, diversificați-vă pe placul dvs. și bucurați-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase.
Este necesar
-
- Pentru dovleceii înăbușiți pentru garnitură:
- dovlecei 1 kg;
- ceapa 2 buc;
- roșii 2 buc;
- sare;
- piper.
- Pentru dovleceii fierti cu carne tocata:
- dovlecei 800 g;
- carne tocata 400 g;
- ceapa 2 buc;
- usturoi 2 catei;
- sare;
- piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Dovlecei înăbușit, care este perfect ca garnitură pentru carne și păsări de curte, este destul de simplu de preparat, va dura doar 20-25 de minute pentru a găti. Pregătiți toate ingredientele. Spălați dovleceii, dacă pielea este aspră și groasă, apoi curățați dovleceii de pe el. Tăiați dovleceii în cuburi mici. Curățați ceapa și tăiați-o mărunt. Se oparesc roșiile cu apă clocotită, se îndepărtează pielea, se toacă mărunt.
Pasul 2
Pune o tigaie adâncă la foc mare, adaugă ulei vegetal. Se prăjește ceapa până se rumenește și se înmoaie, apoi se adaugă roșiile tocate la ceapă și se prăjește până când sucul iese din roșii, aproximativ 4-5 minute.
Pasul 3
Adăugați dovleceii în tigaie, condimentați cu sare și piper după gust, amestecați și fierbeți sub un capac închis. Tocanita de dovlecei se va termina atunci când acestea sunt moi și delicate. Timpul depinde de mărimea cuburilor de dovlecei (amestecați vasul la fiecare cinci minute, după aproximativ 15-20 de minute va fi gata).
Pasul 4
Dovleceii înăbușiți cu carne tocată este un fel de mâncare minunat, destul de ușor și fraged. Pregătiți mâncarea - spălați și tăiați dovleceii în fâșii mari, curățați și tocați ceapa, curățați și treceți câteva căței de usturoi printr-o presă de usturoi.
Pasul 5
Încălziți o tigaie adâncă cu ulei vegetal, puneți ceapa în ea și prăjiți-o câteva minute până se rumenesc. Apoi adăugați carne tocată la ceapă, prăjiți-o până la jumătate gătită timp de 5-7 minute.
Pasul 6
Adăugați dovleceii la carnea tocată, sare și piper, adăugați usturoi, amestecați. Apoi, trebuie să fierbeți vasul sub un capac închis la o căldură minimă timp de 20-25 de minute. În cazul în care carnea tocată și dovleceii înșiși au eliberat puțin suc, adăugați puțină apă fierbinte în tigaie.
