Ciupercile cu miere sunt considerate una dintre cele mai delicioase ciuperci de pădure. Și asta înseamnă că supa din ele se dovedește a fi surprinzător de gustoasă. Acest fel de mâncare poate fi o alternativă excelentă la un prânz consistent sau la o cină grea.
Este necesar
- - piper și sare după gust;
- - cartofi - 150 g;
- - ulei de măsline - 4 linguri;
- - ceapa - 50 g;
- - morcovi - 50 g;
- - ciuperci de miere - 400 g;
- - caș de brânză procesată - 2 buc;
- - apă - 1,5 litri.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți ciupercile, îndepărtați toate excesele și puneți-le într-o cratiță. Se toarnă ciupercile cu apă rece și, punând pe foc, se fierbe o jumătate de oră. Apoi, scurgeți apa și transferați ciupercile finite pe o farfurie mare și adâncă.
Pasul 2
Aduceți apa la fiert într-o altă cratiță, adăugați sare. Curățați cartofii în timp ce apa fierbe, clătiți tuberculii în apă, tăiați-i în bucăți mici aleatorii și adăugați-le în oală.
Pasul 3
Așezați o tigaie cu ulei de măsline pentru a încălzi. Curățați ceapa, tăiați spatele. Tăiați-l fin cu un cuțit ascuțit și radeți grosolan morcovii. Prăjiți ceapa și morcovii pregătiți într-o tigaie fierbinte.
Pasul 4
Verificați cartofii, dacă sunt deja fierți, adăugați brânza procesată, tăiată cubulețe, în apă. Reduceți focul și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați legumele prăjite anterior și ciupercile fierte într-o cratiță și presărați sare după gust. Sarea poate fi turnată în mod ideal într-o linguriță plată, dar reglați singură cantitatea, gustând apa.
Pasul 5
Radeți a doua brânză. Așteptați să fiarbă supa de ciuperci cu agarici de miere, apoi scoateți tigaia de pe foc și turnați vasul în boluri. Adăugați niște brânză rasă pe fiecare farfurie și serviți împreună cu, de exemplu, o pâine semi-dulce sau felii de pâine Borodino.
