O caserola din legume asortate, orez fiert și carne tocată este un fel de mâncare foarte gustoasă și frumoasă, condimentată cu condimente picante și decorată cu roșii și ierburi. Această caserolă poate fi felul principal de mâncare atât pe o masă de zi cu zi, cât și pe una festivă.
Ingrediente:
- 1 lingură. orez;
- 0,3 kg carne tocată;
- 0,4 kg legume mixte congelate;
- 1 ceapă;
- 1 ou;
- 2 roșii mici;
- 4 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 1 lingură. l. ulei de masline;
- 1 lingură. l. unt;
- 1 lingură. l. pesmet sau brânză tare;
- 1 linguriță condimente universale pentru carne;
- 1 linguriță condimente universale pentru legume;
- 2-3 st. l. apă;
- 1 linguriță curcumă;
- piper negru și sare.
Pregătire:
- Clătiți orezul și fierbeți până se înmoaie, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. În acest caz, apa pentru orez nu trebuie sărată.
- Încălziți 2 linguri într-o tigaie. l. ulei de floarea soarelui inodor.
- Pentru un amestec de legume cu orez și carne, trebuie să achiziționați un platou de legume congelate cu cartofi, morcovi, ceapă, mazăre verde și fasole verde. Așadar, puneți legumele asortate în ulei fierbinte, condimentați cu condimente de legume și sare, prăjiți timp de 5-7 minute până se înmoaie, amestecând fără greș.
- Într-o ceașcă, amestecați apă și curcuma.
- Se toarnă orezul fiert și sarea peste legumele prăjite, se toarnă un amestec de turmeric și apă. Se amestecă totul bine și se fierbe timp de 1-2 minute la foc mic.
- Tăiați ceapa în jumătăți de inele mari și prăjiți în ulei de floarea soarelui până când devine transparent.
- Puneți carnea tocată într-un castron, frământați bine cu o furculiță și turnați într-o tigaie până la ceapă. Adăugați 1 lingură. l. unt și condimente pentru carne. Se amestecă totul și se prăjește până când carnea tocată este gata.
- Puneți carnea tocată răcită cu ceapă într-un castron de blender. Se introduce un ou acolo, se amestecă și se toacă totul. Mai mult, această procedură nu numai că va măcina ingredientele, ci va face și carnea tocată foarte fragedă.
- Luați două feluri mici de copt. Puneți amestecul de orez și carnea tocată în straturi în fiecare matriță, alternându-le una după alta. Stratul inferior trebuie să fie făcut din orez și legume, iar stratul superior trebuie să fie făcut din carne tocată.
- Acoperiți stratul superior al vasului fie cu pesmet sau cu brânză tare rasă.
- Tăiați roșiile în jumătăți de felii, puneți deasupra unui strat de brânză (biscuiți) și stropiți cu ulei de măsline.
- Coaceți amestecul de legume cu orez și carne timp de 20 de minute la o temperatură de 190 de grade.
- Apoi scoateți din cuptor, presărați ierburi tocate și serviți.
