Este important să utilizați cât mai multe legume și fructe în dietă, deoarece acestea sunt sărace în calorii și conțin vitamine și minerale utile. În plus, legumele se disting prin capacitatea lor de a se combina ușor cu alte alimente. Legumele mixte pot fi folosite ca garnitură pentru carne, pește sau piure de cartofi.
Este necesar
- - vinete - 8 buc.;
- - morcovi - 2 buc.;
- - piper bulgar - 4 buc.;
- - ceapa - 1 buc.;
- - usturoi - 4 catei;
- - piper amar;
- - piper roșu măcinat;
- - oțet 9% - 3 linguri;
- - sos de soia - 1 lingura;
- - miere - 1 linguriță;
- - ulei vegetal;
- - patrunjel;
- - coriandru;
- - mărar;
- - sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tăiați vinetele în cercuri de 1, 5-2 cm grosime, sare și lăsați timp de 7-8 ore.
Pasul 2
Gustul sortimentului finit va depinde parțial de ce fel de sare săriți vinetele. La urma urmei, acestea sunt ingredientul principal al acestui fel de mâncare.
Pasul 3
Radeți morcovii pentru morcovii coreeni, tocați ceapa în jumătăți de inele, piperați-o în fâșii, stoarceți usturoiul, tăiați ierburile.
Pasul 4
Strângeți vinetele și prăjiți-le în ulei vegetal. Așezați vinetele prăjite într-o strecurătoare sau un prosop de hârtie. Astfel, îți vei scăpa vasul de excesul de grăsime și lichid.
Pasul 5
Se amestecă vinetele cu amestecul de legume, se adaugă oțet, sos de soia, ardei roșu, miere, se amestecă și se sare după gust.
Pasul 6
Se amestecă bine și se dă la frigider. Lasă-l să se pregătească. Acest delicios sortiment de legume poate fi folosit ca aperitiv rece.
