Amestecul de legume cu orez nu este doar o garnitură ușoară excelentă pentru pește și carne, ci și un preparat independent care poate fi folosit în timpul postului și chiar și cu diete. Și cel mai important, ingredientele pot fi schimbate în timpul procesului de gătit, făcând de fiecare dată noi combinații.
Este necesar
-
- orez - 1 pahar;
- ceapa - 1 buc;
- morcovi - 1 buc;
- Ardei roșu bulgar - 1 buc;
- ardei galben bulgar - 1 buc;
- ulei vegetal;
- sare și piper după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Sortați orezul bine, îndepărtând orice boabe stricate și clătiți-l în apă rece, schimbându-l de mai multe ori succesiv, până când orezul este complet sfărâmicios. Datorită acestui fapt, boabele nu se vor lipi, ceea ce va face felul de mâncare și mai gustos și mai frumos.
Pasul 2
Se toarnă două pahare de apă rece peste orez și se pune pe foc. În timp ce apa fierbe, asigurați-vă că amestecați cerealele pentru a preveni lipirea de fundul vasului. După fierbere, sare după gust, dar amintiți-vă că orezul nu absoarbe bine sarea, așa că trebuie să o turnați puțin mai mult decât este necesar pentru orice altă cereală. Scurgeți orezul finit, care ar trebui să fie puțin dur, într-o strecurătoare și clătiți ușor cu apă.
Pasul 3
În timp ce orezul se gătește, curățați legumele și tăiați-le în bucăți mici. Puneți amestecul de legume într-o tigaie cu ulei vegetal încălzit și sotati la foc mic timp de 10 minute. În acest caz, este imperativ să vă asigurați că legumele nu ard, altfel vasul se va strica.
Pasul 4
Se condimentează cu sare și piper după gust. De asemenea, puteți adăuga orice condimente doriți. Apoi adăugați orez fiert în amestecul de legume, mișcați ușor totul, închideți capacul și aburiți-l într-o tigaie încă câteva minute. Puneți vasul finit în mijlocul unei farfurii plate cu o lamelă mică și decorați cu o crenguță de mărar.
Pasul 5
Dacă se dorește, amestecul de legume poate fi preparat cu o mare varietate de legume, adăugând mai multe ingrediente sau înlocuind unul cu celălalt. De exemplu, puteți adăuga conserve de porumb, roșii, sparanghel sau fasole. Și dacă vă plac verdeața, tăiați-le mărunt și adăugați și la felul de mâncare gata pregătit.
Pasul 6
Și ciupercile vor ajuta la îmbunătățirea amestecului de legume. Numai acestea trebuie să fie tocate mărunt și prăjite până se înmoaie într-o tigaie separată și la final adăugate la orez și legume.
