Fiecare persoană este încântată să simtă aroma plăcintelor coapte în casă. Tratarea prăjiturilor de casă este și mai plăcută. Și nu este un secret că gustul și calitatea plăcintelor depind la 80% de modul în care pregătiți aluatul. Cel mai adesea, aluatul de drojdie fără aluat este pregătit pentru coacere luxuriantă și gustoasă.
Este necesar
-
- lapte - 1 pahar;
- făină - 4 căni;
- drojdie - 30 g;
- unt - 100 gr.
- ou - 2 buc.;
- zahăr - 2 linguri. linguri;
- sare - ¼ linguriță.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți untul din frigider, topiți-l și lăsați-l deoparte o vreme. Veți avea nevoie de el răcit puțin mai târziu.
Pasul 2
Se toarnă laptele într-un castron mare de plastic și cuptorul cu microunde. Ar trebui să se încălzească. La o temperatură de 35 de grade, drojdia găsită în lapte este activată. Apoi adăugați drojdie și amestecați mult timp cu o lingură până când drojdia este complet dizolvată în lapte.
Pasul 3
Spărgeți ouăle într-un castron separat. Adăugați zahăr și piure cu ouă cu o lingură de lemn. Apoi turnați acest amestec într-un recipient cu lapte, sare și amestecați.
Pasul 4
Adăugați treptat făina cernută anterior, amestecând continuu aluatul. Adăugați untul topit anterior. Se amestecă din nou cu o lingură.
Pasul 5
Acum începeți să frământați aluatul cu mâinile. Frământați bine până devine flexibil și moale. Și, de asemenea, ar trebui să rămână liber în spatele mâinilor și vaselor, fără să se lipească.
Pasul 6
Se pudrează ușor aluatul preparat cu făină, se acoperă cu un prosop de pânză și se pune într-un loc cald. După o jumătate de oră, aluatul ar trebui să crească. Apăsați-l ușor cu mâna și lăsați-l să stea încă 15 minute pentru a crește a doua oară. Acum, aluatul este gata și puteți începe să coaceți plăcinte de orice formă și cu o varietate de umpluturi.
