Carnea de porc gătită cu fasole albă se dovedește a fi incredibil de gustoasă, suculentă și îmbucurătoare. Acest fel de mâncare este perfect pentru o masă de cină, precum și pentru o mică sărbătoare de familie.
Este necesar
- • 1 ardei gras roșu;
- • 4 cotlet de porc;
- • 2 linguri de pastă de roșii;
- • 1 cap de ceapă mijlocie;
- • ulei de masline;
- • ¼ linguriță de rozmarin (uscat);
- • 600 g bulion de pui;
- • 1 cutie de fasole albă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți coaja din ceapă și spălați-o bine în apă rece. Tăiați ceapa în cuburi mici cu un cuțit ascuțit. Ardeiul gras trebuie spălat, de asemenea, iar tulpina, testiculul și toate semințele trebuie îndepărtate din el. Apoi ardeiul trebuie tăiat cubulețe mici sau tăiat în benzi mici.
Pasul 2
Așezați o tigaie pe o sobă fierbinte și adăugați ulei de măsline la ea. După ce se încălzește, căldura trebuie redusă la mediu, iar ardeii grași și ceapa pregătiți trebuie adăugați în tigaie.
Pasul 3
Apoi adăugați cantitatea necesară de sare și rozmarin, precum și piper negru măcinat. Trebuie să prăjiți legumele, amestecând ocazional, până când culoarea cepei se transformă în maroniu-auriu (aproximativ 7-8 minute).
Pasul 4
Turnați bulionul de pui într-un castron adânc și combinați cu pasta de roșii. Apoi turnați sosul rezultat peste legumele prăjite și continuați să gătiți, turnând fasole albă în tigaie. Acest sos trebuie gătit aproximativ un sfert de oră (ca urmare, ar trebui să capete o consistență groasă).
Pasul 5
Cotletele de porc trebuie rase cu generozitate cu piper negru măcinat și sare, iar acest lucru trebuie făcut pe fiecare parte.
Pasul 6
Uleiul de măsline este turnat într-o tigaie separată și trimis la foc. Când uleiul este fierbinte, înmuiați cotletele în tigaie. Ar trebui să fie prăjiți 3 minute pe o parte și 3 minute pe cealaltă.
Pasul 7
Așezați cotletul pe o farfurie și adăugați cantitatea dorită de sos de fasole pe lateral.
