Fasolea este o proteină indispensabilă în dieta vegetarienilor. A face supă de fasole albă este ușor și delicios.
Este necesar
-
- Apă - 3 l.;
- fasole albă uscată - 150 gr.,
- morcovi - 2 buc.;
- ceapa - 1 buc.;
- ardei gras - 1 buc.;
- cartofi - 3-4 buc.;
- dovlecei - 1 buc.;
- roșie - 1 buc.;
- sare și condimente după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Înmuiați fasolea albă în apă caldă timp de 2 ore. Apoi scurgeți această apă. Se toarnă apă rece într-o cratiță, se înmoaie fasolea în ea și se fierbe la foc mediu timp de 30 de minute. Nu trebuie să săriți fasolea, altfel se vor întări.
Pasul 2
Se taie cubuletele de cartofi, se adaugă în oală cu fasole. Radeți ceapa și morcovii pe o răzătoare fină și adăugați la supă.
Pasul 3
Curățați dovleceii, roșiile și ardeiul gras, tăiați cubulețe, adăugați la supă.
Pasul 4
Se adaugă sare și condimente.
Pasul 5
Gatiti pana se inmoaie (aproximativ 20 de minute).
Pasul 6
Decorează cu ierburi. Poftă bună!
