Fasolea albă este un must-have în dietă, deoarece are multe beneficii pentru sănătate. Conține o cantitate mare de proteine vegetale, care este remarcabil absorbită de organism. Medicii recomandă să consumați cel puțin 3 pahare de leguminoase pe săptămână pentru a menține sănătatea.
Este necesar
- Rețeta numărul 1:
- - 500 g fasole albă uscată;
- - 1 BUC. ceapa;
- - 2 frunze de dafin;
- - sare, piper după gust.
- Rețeta numărul 2:
- - 500 g fasole albă uscată;
- - 400 ml bulion de pui;
- - 1 litru de apă;
- - 400 g sunca, taiata cubulete;
- - 1 ceapă;
- - 2 morcovi;
- - 2 frunze de dafin.
- - 50 g margarina;
- - sare;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
Rețeta numărul 1
Treceți prin fasole, scoateți fasolea deteriorată. Clătiți bine fasolea. Se toarnă de trei ori volumul de apă rece peste fasole și se lasă să stea timp de 8 ore. Cel mai bine este să le înmuiați peste noapte și să le gătiți dimineața.
Pasul 2
Metoda rapidă pentru înmuierea boabelor: puneți fasolea spălată într-o cratiță, acoperiți-o cu apă, puneți-o pe foc, aduceți la fierbere, fierbeți 1 minut, opriți focul și lăsați-o o oră.
Pasul 3
Scurgeți și transferați fasolea într-o cratiță mare. Umpleți-l din nou cu apă, iar nivelul apei ar trebui să fie cu 5 cm mai mare decât fasolea. Adăugați frunzele de dafin și ceapa tocată, aduceți la fierbere, îndepărtați spuma. Reduceți căldura, acoperiți oala și gătiți fasolea timp de aproximativ 1,5-2 ore până se înmoaie.
Pasul 4
Verificați nivelul apei în mod regulat și adăugați apă rece dacă este necesar. Scoateți ceapa și frunzele de dafin, adăugați sare și piper în fasolea gătită.
Pasul 5
Rețeta numărul 2
Fierbe fasolea albă în al doilea mod. Spălați fasolea; nu este nevoie să le înmuiați. Se toarnă în bulion, se adaugă apă, foi de dafin, șuncă, ceapă tocată și morcovi. Acoperiți, lăsați să fiarbă și gătiți la foc mic timp de 7-8 ore. La sfârșitul gătitului, îndepărtați vulpea de dafin, adăugați margarină, sare și piper.
Pasul 6
Pentru un multicooker, puneți fasolea pre-înmuiată într-un castron, umpleți-o cu apă la un nivel de 1,5 litri, selectați modul „Stew” sau „Supa”. Se fierbe fasolea albă timp de 1, 5-2 ore. Într-un multicooker, puteți găti fasole fără prăjire, în acest caz, apa va avea nevoie de cel puțin 2 litri, iar fasolea trebuie gătită timp de cel puțin trei ore.
