Gemul de morcovi este o delicatesă originală și frumoasă, cu un gust neobișnuit; îl puteți folosi ca umplutură pentru plăcinte, plăcinte, chifle, puteți decora prăjituri și produse de patiserie cu el.
Este necesar
- - 1 kg morcovi;
- - 0,8 litri de apă;
- - 1 kg zahăr;
- - 1 linguriță. suc de lămâie;
- - vanilină.
Instrucțiuni
Pasul 1
Alegeți cele mai tinere legume rădăcinoase cu un miez moale și moale, de preferință o culoare portocalie strălucitoare. Clătiți bine și fierbeți-le în apă clocotită timp de 5-10 minute, apoi răciți morcovii și scoateți-i. Tăiați fructele procesate în cercuri sau cuburi.
Pasul 2
Combinați jumătate din zahăr cu 0,8 litri de apă și faceți un sirop. Se toarnă morcovii tăiați peste ei și se lasă la infuzat 5 ore, apoi se aduce și se fierbe câteva minute, se lasă la macerat 12 ore.
Pasul 3
Adăugați zahărul rămas la morcovii așezați, amestecați bine și aduceți la fiert la foc mic. Păstrați dulceața pe foc până când siropul este gros și morcovii sunt limpezi. Puneți un vârf de vanilie și suc de lămâie în desertul terminat, amestecați din nou. Împărțiți produsul răcit în borcane curate și uscate, depozitați la frigider.
