Surprindeți chiar și pe cei mai pretențioși oaspeți cu Milphew cu scoici de portocale. Un fel de mâncare din bucătăria franceză nu va lăsa pe nimeni indiferent, iar pe masă pare o adevărată capodoperă culinară.
Este necesar
- - 350 g scoici
- - cepe verzi
- - 2 portocale
- - sos balsamic (de preferat cremos)
- - sare
- - piper negru
- - ulei de masline
- - mascarpone
Instrucțiuni
Pasul 1
Împărțiți scoicile în două porțiuni egale. Aruncați una dintre ele cu brânză mascarpone mărunțită. Condimentați amestecul cu sare și piper după gust.
Pasul 2
Tăiați portocalele în inele subțiri sau pene. Strângeți puțin suc de portocale peste amestecul de scoici și mascarpone. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă la frigider timp de 30-40 de minute.
Pasul 3
Tăiați a doua parte a scoicilor în bucăți mici. Se condimentează ușor cu suc de portocale, sare, piper și ulei de măsline. Se amestecă bine toate ingredientele și se lasă la macerat în suc timp de 30 de minute.
Pasul 4
Se prăjesc ambele amestecuri separat în ulei de măsline până se rumenesc. Dacă serviți cu o porție de scoici, formați un inel cu ingredientele din al doilea amestec din interior. Un sos balsamic cremos este ideal pentru decorarea unui fel de mâncare.
