Scoicile sunt un produs util, în compoziția lor 19% sunt proteine. Mușchii sunt cel mai gustos lucru din scoici, pot fi fierți, prăjiți, transformați în salate delicioase. Carnea este puțin dulce la gust, astfel încât ierburile picante sunt adesea adăugate la salatele cu scoici, servite cu sosuri fierbinți.
Salată de legume cu scoici
Structura:
- 200 g de conservă de carne de scoici;
- 2 castraveți, 2 roșii;
- o grămadă de salată verde;
- ceapa rosie;
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 1 lingură. o lingură de suc de lămâie;
- mărar, pătrunjel, piper, sare.
Clătiți castraveții și roșiile, tăiate în semicercuri. Curățați ceapa, clătiți-o, tăiați-o în jumătăți de inele. Se spală salata verde, tăiată. Tăiați ierburi proaspete. Tăiați carnea de scoici în bucăți, amestecați-o cu castraveți, roșii, salată, ceapă și ierburi. Se condimentează cu piper și sare după gust. Amestecați ingredientele salatei, transferați-le în castron.
Combinați sucul de lămâie și uleiul de măsline și turnați amestecul peste salată.
Salată de scoici și praz
Structura:
- 200 g de conservă de carne de scoici;
- o tulpină de praz;
- 2 linguri. linguri de mazăre verde;
- 2 linguri. linguri de ulei vegetal;
- mărar, pătrunjel, sare, piper.
Clătește prazul, tăiat în inele subțiri. Clătește mărarul și patrunjelul și toacă.
Tăiați carnea de scoici în bucăți mici, amestecați cu ceapă, ierburi, conservă de mazăre. Piper, sare după gust. Condimentați salata cu ulei vegetal, amestecați, serviți imediat.
