Millefeuil este un desert sau aperitiv original din Franța, care este făcut din foietaj. Desertul este o prăjitură dreptunghiulară, rareori sunt făcute rotunde. Prăjitura se pregătește cu creme dulci, fructe, gemuri, brânză, nuci și se toarnă deasupra cu glazură de zahăr.
Este necesar
- - 500 g de aluat fără drojdie de puf;
- - 300 g de mure;
- - 200 ml smântână;
- - 150 g brânză de vaci;
- - 100 g iaurt;
- - 50 g zahăr brun;
- - zahăr glazură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puteți lua mure înghețate: scurgeți din ele sucul, lăsați câteva fructe de padure pentru decor.
Pasul 2
Decongelați aluatul foietaj, împărțiți-l în două părți, întindeți o parte la dimensiunea unei matrițe sau a unei foi de copt, puneți-o într-o matriță sau o foaie de copt. Acoperiți aluatul cu hârtie de copt, puneți o altă matriță deasupra, astfel încât aluatul să nu crească în timpul gătitului. Se coace 15 minute la 200 de grade. Tăiați tortul finit în 4 părți, faceți același lucru cu a doua bucată de aluat.
Pasul 3
Bateți cașul împreună cu iaurtul, adăugați zahărul brun. Bateți smântâna separat, adăugați sucul rămas din murele decongelate. Conectați ambele mase. Se toarnă crema rezultată într-o seringă de patiserie.
Pasul 4
Acum colectează prăjiturile: stoarce un strat de cremă din seringă pe stratul tortului, pune mure pe el, apoi stratul tortului. Se presară deasupra zahăr pudră, se ornează cu mure întregi. Millefeuille cu mure este gata, puteți servi cu ceai.
