Există multe modalități de a găti somon. Peștele este prăjit, supa de pește este fiartă, aburită, sărată. Încercați somon la cuptor în sos de vin.
Este necesar
-
- somon;
- 1 lingură. vin de fructe de casă;
- 1 lingură otet de vin;
- 3 cepe mari;
- 4 căței de usturoi;
- 1 măr;
- 1 lămâie;
- 1 portocala;
- sare
- condiment;
- 2-3 linguri ulei de floarea soarelui;
- 3-4 cartofi mari;
- ierburi proaspete.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți bine somonul sub apă curgătoare. Se usucă puțin. Tăiați în bucăți mici și puneți-le într-un castron adânc. Pentru acest fel de mâncare, trebuie să alegeți peștele întreg - împreună cu capul și coada.
Pasul 2
Tăiați ceapa și lămâia în inele. Tăiați feliile de măr și portocală în cuburi. Tocam usturoiul marunt. Se amestecă totul cu pește. Sare, adăugați condimente.
Pasul 3
Puteți folosi piper negru, curry, chimen, turmeric sau un amestec de condimente gata preparat pentru pește. Stropiți cu oțet de vin și acoperiți cu vin. Dați somonul la frigider peste noapte.
Pasul 4
Cel mai bine este să marinezi somonul în vinul de fructe de casă. Sub el, felul de mâncare se dovedește mai aromat, iar gustul este mai picant.
Pasul 5
Scoateți peștele din sos și scurgeți lichidul într-un castron separat. Încălziți uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie și prăjiți ceapa, usturoiul și fructele din ea. Când ceapa este moale, se ia de pe foc și se răcește ușor.
Pasul 6
Periați o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui. Așezați ceapa prăjită deasupra. Așezați peștele deasupra.
Pasul 7
Tăiați cartofii în fâșii și presărați în jurul peștelui. Se toarnă totul cu restul de lichid de vin din sos. Așezați vasul în cuptor. Coaceți la 180 de grade timp de 40 de minute.
Pasul 8
Transferați ușor somonul în platou, astfel încât să fie un pește întreg. Așezați cartofi și ceapă în jurul său. Deasupra ierburi proaspete și pene de lămâie.
Pasul 9
Se servește fierbinte. Pe lângă preparat, puteți prepara o salată cu legume proaspete. Tăiați castraveții în fâșii, roșiile felii mici, tocați mărunt verdeața. Se condimentează cu sare, se amestecă bine și se condimentează cu ulei de măsline.
