Există multe rețete de gătit somon roz. Fiecare fel de mâncare are propriile sale caracteristici și gust. Peștele preparat delicios vă va mulțumi pe dvs. și pe oaspeții dvs., rude și prieteni.
Este necesar
-
- Somon roz cu brânză și conopidă:
- conopida (1 buc.);
- brânză tare (50 grame);
- somon roz proaspăt (1 carcasă);
- pâine (1/4 pâine);
- lapte (1 pahar);
- făină (2 linguri);
- unt (60 grame);
- ierburi proaspete
- usturoi după gust;
- piper negru
- Sarat la gust.
- Pilaf cu somon roz:
- somon roz proaspăt (250 grame);
- orez (1,5 cani);
- ceapa (2 buc.);
- morcovi (2 buc.);
- prune uscate (2-3 buc.);
- stafide (1 lingurita);
- caise uscate fără sâmburi (2-3 buc.);
- ulei vegetal (5-6 linguri);
- usturoi (3-5 căței);
- apă (2 pahare).
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătiți somon roz copt Intestinul de pește, coajați și clătiți bine sub apă rece. Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie preîncălzită. Puneți peștele acolo și acoperiți cu 1 pahar de lapte proaspăt. Fierbeti aceste ingrediente timp de 5-7 minute la foc mic. După aceea, scoateți somonul roz și răciți. Separați cu grijă fileurile de pește de oase. Tăiați somonul roz în bucăți mici.
Pasul 2
Pregătiți sosul. Se strecoară laptele. Se prăjește făina în unt timp de 3-5 minute, amestecând regulat. Adăugați lapte, usturoi tocat, ierburi tocate proaspete și sare. Se fierbe la foc mic încă 7-10 minute.
Pasul 3
Tăiați pâinea în cuburi mici. Topiți 1 lingură de unt într-o tigaie. Puneți pâinea pe ea și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180-200 grade timp de 10-15 minute. Lăsați crutoanele terminate să se răcească.
Pasul 4
Clătiți conopida și împărțiți-o în inflorescențe.
Pasul 5
Puneți un strat de pește, inflorescențe de varză, sos de lapte, crutoane pe o foaie de copt. Puneți-l într-un cuptor preîncălzit la 200-220 de grade. După 30-40 de minute, presărați vasul cu brânză rasă. Coaceți somonul roz încă 10-15 minute până se rumenesc.
Pasul 6
Serviți vasul finit pe un vas plat decorat cu ierburi proaspete.
Pasul 7
Pregătiți pilaf cu somon roz Curățați legumele și tăiați-le cubulețe mici. Se toarnă ulei vegetal în tigaie și se fierbe morcovii și ceapa timp de 5-7 minute.
Pasul 8
Se curăță peștele, se curăță și se spală. Se acoperă cu apă și se fierbe la foc mic timp de 15-20 de minute.
Pasul 9
Clătiți orezul și adăugați-l la pește. Asezonati vasul cu condimente dupa gust. Fierbeți orezul și peștele timp de 20-30 de minute, amestecând regulat. Adăugați cuișoare de usturoi necojite, fructe uscate și legume înăbușite cu 5-7 minute înainte de gătit.
Pasul 10
Transferați cu atenție vasul finit într-un vas frumos și decorați cu ierburi.
