Okroshka, unul dintre preparatele preferate de vară. Vă sugerez să încercați o altă opțiune pentru pregătirea acesteia. Se dovedește foarte gustos și răcoritor în căldura verii.
Este necesar
- - 0,5 cvas pâine;
- - 10 ridichi;
- - 200 g carne fiarta;
- - 2 oua;
- - 150 g smântână;
- - 2 linguri de ceapă verde;
- - 2 linguri de verdeață;
- - 1 linguriță de muștar;
- - sare;
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierbe carnea în prealabil, puiul sau carnea de vită este bună. Apoi carnea gătită gata trebuie tăiată în cuburi mari.
Pasul 2
Scoateți pielea din ridiche, tăiați cuburi mari. Combinați și amestecați ridichea și carnea.
Pasul 3
Tăiați fin penele de ceapă verde, adăugați puțină sare și frecați (cu mâinile sau cu o zdrobire) până se formează suc.
Pasul 4
Se fierb ouăle fierte tare, apoi se pun în apă rece și se lasă 10-15 minute să se răcească. Scoateți cojile din ouă.
Pasul 5
Tăiați ouăle în cuburi și combinați cu smântână, adăugați ceapă verde tocată, muștar, sare.
Pasul 6
Se amestecă totul bine, se diluează cu cvasul de pâine răcit. Adăugați carne și ridiche la okroshka. Se servește cu ierburi tocate mărunt (mărar, pătrunjel).
