Afinul este o boabă care este unică prin proprietățile sale utile. O varietate foarte largă de feluri de mâncare poate fi preparată din afine. Acesta nu este doar conservele, gemurile, plăcintele cu afine, ci și ceva mai interesant - vinul cu afine.
Este necesar
- - zahar 2 kg;
- - afine 3 kg;
- - apă 1, 5 litri;
- - frunze de menta;
- - coaja de lamaie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Afinele trebuie sortate, spălate și uscate bine. Apoi, trebuie să fie zdrobit; un blender, un robot de bucătărie sau o mașină de tocat carne obișnuită este potrivit pentru aceste scopuri. În absența acestei tehnici de bucătărie, puteți zdrobi pur și simplu boabele cu o zdrobire a cartofilor.
Pasul 2
Se fierbe siropul din apă și zahăr. Se toarnă frunzele de mentă și coaja de lămâie cu o cantitate mică de sirop fierbinte. Când siropul s-a răcit, amestecați-l cu amestecul de afine și lămâie-mentă.
Pasul 3
Toate acestea trebuie amestecate bine și lăsate la temperatura camerei timp de o săptămână, acoperite cu tifon deasupra. În timpul săptămânii, amestecul trebuie agitat periodic.
Pasul 4
După o săptămână, veți vedea un sediment de piure de afine în partea de jos, lichidul așezat trebuie turnat într-un recipient cu sigiliu de apă și lăsat încă 7 zile.
Pasul 5
După aceea, vinul trebuie turnat în sticle, pliat bine și depozitat timp de 3-4 luni.
