Împreună cu ouă amestecate și ouă amestecate, crutoanele sunt un mic dejun popular. În bucătăria franceză, crutoanele sunt numite pâine prăjită, în spaniolă - torrhas. Dar, oricum le-ați numi crutoane, acestea vor rămâne felii de pâine prăjite. Puteți face crutoane cu sos de ciuperci sau ciuperci coapte pentru un mic dejun crocant consistent.
Rețetă Crutoane cu sos de ciuperci
Ingrediente:
- o pâine albă învechită;
- 500 g de ciuperci;
- 3 pahare de lapte;
- 4 ouă;
- Cașcaval ras;
- 6 linguri. linguri de unt;
- ulei de floarea soarelui.
Tăiați pâinea în felii groase de 1 centimetru, înmuiați laptele, apoi în oul bătut. Se prăjește, se răcește.
Fierbeți ciupercile în propriul suc până se înmoaie, adăugați ulei, sare după gust. Se amestecă două pahare de lapte cu trei gălbenușuri de ou, se adaugă la ciuperci. Gatiti pana se ingroasa, amestecand pentru a preveni ca coada oualelor.
Se toarnă sosul de ciuperci peste crutoane, se presară cu brânză rasă, micul dejun este gata.
Rețetă de crutoane de ciuperci la cuptor
Ingrediente:
- 200 g de ciuperci;
- 120 g pâine;
- 20 g unt;
- 1 ou;
- piper negru, sare, ierburi.
Ungeți o foaie de copt, așezați capace mari de ciuperci pe ea, puneți o bucată mică de unt pe fiecare capac, presărați piper negru, coaceți în cuptor.
Se fierbe un ou fiert tare, se scoate gălbenușul, se freacă cu sare, se pun ciuperci coapte, se presară cu ierburi proaspete tocate. Tăiați proteina mărunt, sare, amestecați cu ierburi.
Se unge o tigaie cu unt, se prăjesc felii de pâine albă pe ambele părți, se răcește, se pune câte un capac de ciuperci pe fiecare felie, se întinde albus de ou cu ierburi în jur.
