Rulada de morcovi cu brânză și ierburi este o gustare sănătoasă, ușoară și gustoasă, care va fi un bun plus la prânz sau cină. Gătirea unei astfel de rulouri nu este lungă - o oră și jumătate, nu sunt necesare ingrediente speciale.
Este necesar
- - 500 g morcovi;
- - 175 g cremă de brânză;
- - 50 g unt;
- - 4 crenguțe de pătrunjel, mărar;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 ou;
- - piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați morcovii, frecați-i pe o răzătoare grosieră. Încălziți untul într-o tigaie, prăjiți morcovii timp de 7 minute, amestecând ocazional. Apoi transferați morcovii într-un castron și răciți complet.
Pasul 2
Împărțiți oul în alb și gălbenuș. Bateți gălbenușul, adăugați-l la morcov. Se condimentează cu sare și piper după gust, se amestecă masa de morcovi. Bateți albușul până se formează vârfuri ferme, adăugați morcovii, amestecați ușor de jos în sus.
Pasul 3
Căptușim o foaie de copt cu hârtie de copt, așezăm masa morcovului deasupra, turtim cu o spatulă pentru a forma un dreptunghi. Puneți foaia de copt în cuptor, coaceți la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Pasul 4
Se pregătește crusta de morcovi, în timp ce puteți face crema pentru ruladă. Așezați cașul într-un castron, adăugați pătrunjel tocat și mărar. Curățați usturoiul, treceți-l printr-o presă, trimiteți-l și în smântână, amestecați totul bine.
Pasul 5
Îndepărtați coaja de morcov finită, răsturnați-o pe o foaie nouă de pergament, acoperiți-o cu un prosop umed și lăsați-o să se răcească. Apoi scoateți cu atenție prosopul, întindeți umplutura de brânză pe tort. Rulați ușor cu hârtie. Se înfășoară în folie, se dă la frigider timp de 1 oră.
Pasul 6
Tăiați rola de morcov răcită cu brânză și ierburi în porții, serviți ca gustare.
