Probabil, fiecare dintre noi vrea uneori să ne răsfățăm cu un fel de mâncare delicios, rapid, ușor de preparat și în același timp delicios. Pastele italiene cu creveți sunt un salvator al vieții noastre de zi cu zi, deoarece sunt sănătoase, gustoase și potrivite atât pentru o cină de zi cu zi, cât și pentru o seară romantică la lumina lumânărilor. Gust delicat și delicat de creveți într-un sos cremos, paste apetisante, un pahar de vin - și vei fi învăluit în magia unei seri mediteraneene!
Este necesar
-
- spaghete - 200 g;
- creveti rege congelati 300 g;
- crema 20% - 400 ml;
- ulei de măsline - 4 linguri;
- usturoi - 1 cățel;
- sare;
- lamaie 1/2 buc;
- roșii cherry - 10 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați creveții din coajă, așezați-i într-un vas de email sau de porțelan. Pentru a adăuga un picant suplimentar gustului, se toarnă suc de lămâie pe creveți și se lasă la marinat timp de 10-15 minute. Marinarea mai lungă poate adăuga aciditate inutilă și poate rupe textura moale a creveților.
Pasul 2
Adăugați ulei de măsline într-o tigaie fierbinte. Se împarte un cățel de usturoi în 4-5 felii, se prăjește 1-2 minute în ulei de măsline, apoi se scoate - nu mai avem nevoie de ele. Puneți creveții în tigaie și amestecând continuu, prăjiți timp de 2-3 minute (creveții își vor schimba culoarea din gri în roz-portocaliu cunoscut ochilor noștri). Adăugați smântână, amestecați sosul și reduceți focul. Sosul ar trebui să se topească bine și să devină gros. Acest proces vă poate dura 20-25 de minute. Se amestecă ocazional pentru a evita arderea cremei.
Pasul 3
Fierbeți spaghetele în apă clocotită cu sare. Mai întâi, adăugați o lingură de ulei vegetal inodor în apă. Acest lucru va preveni lipirea și nu va trebui să eliminați spaghetele cu apă rece.
Cel mai important lucru este să nu gătiți prea mult spaghetele și să „prindeți” etapa al dente, adică ar trebui să existe un efect de ușoară gătire, elasticitate.
Pasul 4
Strângeți 1 cățel de usturoi în sosul ușor răcit printr-o presă, amestecați bine. Așezați pastele fierbinți pe farfurii mari, așezați creveții în sos în centru, tăiați roșiile cherry în jumătăți și așezați de-a lungul marginilor farfuriei. Presară deasupra piper proaspăt măcinat.
