Se întâmplă adesea că au mai rămas 30-40 de minute înainte de sosirea oaspeților și trebuie să arunci ceva gustos, simplu și rafinat în același timp. Rețeta pentru paste mediteraneene cu creveți vă poate ajuta într-o astfel de situație și vă va mulțumi cu siguranță oaspeții și, eventual, va deveni felul dvs. de mâncare.
Este necesar
Fettuccine sau spaghete, creveți, usturoi, smântână (minim 10%), pătrunjel și busuioc, sos de soia, unt pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a prepara paste pentru 4 persoane, veți avea nevoie de 500 - 700 de grame de creveți. Dacă ați cumpărat creveți întregi congelați, atunci mai întâi trebuie să scăpați de tot excesul. Se toarnă creveții în apă fiartă și se fierbe timp de 5-7 minute. Creveții ușor fierți trebuie răciti și apoi capetele și caviarul trebuie îndepărtate. Ca urmare, veți avea cozi drăguțe cu o coajă; nu este nevoie să o scoateți.
Pasul 2
Într-o tigaie preîncălzită, adăugați 50 de grame de unt, întindeți creveții pregătiți împreună cu 2 capete de usturoi zdrobite, prăjiți până se rumenesc pe coajă și adăugați 1-2 linguri de sos de soia după gust. Sosul de soia este destul de sărat, deci nu este nevoie de sare suplimentară.
Pasul 3
După ce creveții s-au rumenit, scoateți usturoiul (a dat aromă și gust uleiului și nu vom mai avea nevoie de el) și adăugați smântână 200 gr. și, continuând să amesteceți, aduceți-le la îngroșare. În timp ce sosul se îngroașă, puteți fierbe pastele. Pentru aceasta, sunt potrivite diferite varietăți de paste, alegeți care vă place cel mai mult și fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj. O nuanță importantă - pasta trebuie să fie aldente.
Pasul 4
Pentru servire, puneți mai întâi pastele într-un vas și deasupra sosul de creveți rezultat. Toate acestea pot fi decorate cu frunze de busuioc și pătrunjel după gustul dumneavoastră.
