Spaghetele sunt un clasic italian, dar pot fi găsite în restaurantele din întreaga lume. Dacă gătești spaghete cu creveți și spanac proaspăt, se dovedește nu un fel de mâncare obișnuit de zi cu zi, ci o delicatesă demnă de cele mai bune restaurante.
Este necesar
- - 200 g creveți mari;
- - 2 lingurite coaja de lamaie;
- - un praf de ardei rosu macinat;
- - o crenguta de cimbru;
- - o crenguță de oregano;
- - câteva frunze de busuioc;
- - 30 ml ulei de măsline;
- - 2 catei de usturoi;
- - 10-12 roșii cherry;
- - 100 g spanac proaspăt;
- - 2-3 linguri de suc de lamaie;
- - 200-250 g spaghete;
- - sare grosieră, piper negru măcinat.
- - niște parmezan ras (opțional).
Instrucțiuni
Pasul 1
Fierbeți apa sărată pentru a fierbe rapid pastele în ea când celelalte ingrediente sunt gata.
Pasul 2
Curățăm creveții, îi punem pe o farfurie. Măcinați ierburile (cu excepția spanacului). Presară creveții cu ardei roșu, o linguriță de coajă de lămâie și ierburi. Se adaugă sare și piper, se amestecă creveții, se lasă deoparte.
Pasul 3
Tăiați usturoiul, tăiați roșiile în jumătăți. Încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se prăjește usturoiul timp de 30 de secunde, se adaugă o linguriță de coajă și roșii. Legume de sare și piper, fierbeți încă 2 minute.
Pasul 4
Adăugați creveți în tigaie într-un singur strat. Se prăjește 2 minute, se răstoarnă și se prăjește încă un minut.
Pasul 5
Fierbeți spaghetele al dente, economisiți 100 ml de apă, aruncați pastele într-o strecurătoare.
Pasul 6
Se toarnă apă într-o tigaie cu creveți, se întind frunzele de spanac, se amestecă bine ingredientele, se adaugă sare, piper și suc de lămâie.
Pasul 7
Punem pastele pe farfurii, deasupra creveții cu roșii și spanac, decorăm cu puțin parmezan.
